保定品驴火 易县游西陵

我的旅行总是和美食分不开的，不知道你是否尝试过为了一样美食去旅行，我就这样疯了一次。话说某天忽然惦记起了驴肉火烧，于是萌生了开车去保定的想法。可是想想光为吃个火烧跑这么远是有些过分，在网上查了查，可以在回京途中去易县的清西陵看一看。于是，这趟被我命名为“驴肉火烧的诱惑”的保定、易县之旅就这样开始了。 早上从家中出发，不到三个小时便到了保定，直奔当地的一个老铺子——袁家驴肉店。据说袁家驴肉在清末就进了保定，北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。(地址：保定市盛兴西路46号) 一进小店，就看见店里的伙计正在制作驴肉火烧。袁家的火烧是圆形的，比较厚，外面焦，里面软。火烧一定要是现烤的，中间切一刀，把剁好的肥瘦相间的驴肉塞进去。 伙计是个年轻小伙儿，手脚相当麻利，一次切一摞火烧。 到了驴肉铺，肯定要来个“全驴宴”了，除了必点的驴肉火烧，我们还点了红烧驴肉和干锅驴杂。虽然菜看起来没有那么精致，但无论是驴肉还是驴杂，都处理的没有一点腥气味。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高评价了。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它营养价值远远高于猪肉和牛肉，各种氨酸和氨基酸的含量尤其丰富。 驴肉火烧终于上桌啦!每个驴肉火烧都包在油纸里，油花已经浸透了油纸，隐隐的泛着香味儿。打开一看，卖相果然十分诱人!火烧烤得焦黄，里面的驴肉分量十足，将火烧撑得鼓鼓的。要想驴肉火烧香，里面的驴肉一定是要肥瘦相间的，一定要加在热热的火烧中，用火烧的热度将里面的肥肉烤化，香味儿便自然而然的溢出来了。吃的时候也要趁热吃，咬上一大口，火烧的焦香和驴肉的鲜香混合在一起，想停嘴都难。 吃完好吃的驴肉火烧，便道保定市内转一转。保定市内著名的总督府和古莲池公园就位于市中心，里面地方没见有多大，门票却挺贵，于是我们只选择了古莲池公园。古莲池建于金元之交，初建时是一个私人花园。到了清朝时，最喜欢到处出游的乾隆皇帝把这里建成了半路上歇脚的行宫，乾隆一生曾六次在这里落脚。但即使仅仅是这么一处小小的行宫，在八国联军入侵的时候也未能逃过被洗劫一空的命运。 古莲池公园在八国联军入侵的时候被付之一炬，虽然后来经过多次修缮，却终究回不去盛世时的模样了。 园子就是因为中间的这个古莲花池而得名，我们去的时候是秋天，莲花已经凋零，留下一片寂寥的莲叶。 在古莲池门口，有卖这种糖雪球的，酸酸甜甜的，很好吃。 古莲池公园马路对面是保定的天主教堂，可惜我们去的时候不是开放的时间，未能进教堂去看看。 晚上，来到保定一家百年老店：白家罩饼。罩饼实际上就是牛肉汤泡饼，然后上面铺上一层牛肉，感觉味道一般，比较油。但既然是百年老店，也必然有自己存在百年的道理。这里的清真菜做的很地道，点了一道红烧牛尾和一道牛胸口，味道着实不错，而且价格十分公道。保定的这些老店铺门脸都不大，内部装修也可以用简陋来形容，但老店的味道依旧，这可能就是这些老店至今依然屹立不倒的根源吧，那些流传下来的味道，必然会吸引着一群又一群的人走进来。 红烧牛尾，软烂入味，超赞! 扒牛胸口，芡汁恰到好处的包裹着每一片肉，配上贴玉米饼，味道香浓。 招牌菜白家罩饼却有点令人失望，口感有些油腻。 晚饭后回到宾馆，大家都强烈要求吃糖雪球和大山楂丸。 第二天的计划是睡个懒觉，午饭后开车离开保定，前往易县的清西陵。酒店旁边就有一家著名的驴肉火烧连锁店——老驴头。于是，果断放弃酒店的早餐，去对面继续品尝驴肉火烧。 一大早上，店里就生意兴隆。店员一直在忙着切驴头，处理各种驴杂。 火烧有4元、5元和6元的，哪个便宜哪个贵看照片就一目了然了。不过这的驴头火烧真的没有袁家的好吃。袁家的火烧酥、驴肉香、分量足，一口咬下去直流油。相比之下，老驴头虽然是连锁，名声在外，但火烧似乎不是刚现烤的，驴肉也是早上冻着来的。只有驴肉馄炖还不错。 中午时分，大家纷纷反映午饭吃不下了，遂决定提早出发奔易县清西陵。gps指向一条省道，一路穿过村庄和小山，一路山青树绿，可以充分体会驾驶的乐趣。 过易县，进入山区，到达清西陵。清西陵位于河北省易县永宁山下，是清朝四个皇帝陵、三个皇后陵以及一些王公、公主、妃子园寝的陵墓群。西陵的陵园建筑达5万多平方米，共有殿宇千余间，石建筑和石雕百余座，是我国规模最大、保存最完整、品种最齐全的清代皇家陵墓群之一。在清西陵8300公顷的保护范围上，建有4座皇帝陵，3座皇后陵，4座王爷、公主、阿哥园寝，共14座陵寝和两座附属建筑(永寺福、行宫)。埋葬着雍正、嘉庆、道光、光绪4位皇帝，9位皇后、57位妃嫔、2位王爷、6位阿哥，共计78人。 泰陵，埋葬着的是雍正皇帝，居于陵区的中心位置，是西陵中建筑最早、规模最大的一座。泰陵的神道幽长，由三层巨砖铺成，两边苍松翠柏，从南往北分布着40多座大大小小的建筑。第一座建筑物是进入陵区的一座联拱式五孔桥，一条河从桥下蜿蜒而过，保护着整个陵墓。 桥北有三座高大的石牌坊，都是五间、六柱、十一楼形式，用青花石筑成，上面刻有山、水、花、草、禽兽等图形，形态生动，被视为西陵建筑艺术中具有代表性的作品。 泰陵也有一条和十三陵相似的神道，但规模小许多。而且十三陵的神道是整个墓葬群的神道，而这条神道则只属于泰陵。神道两旁依次为各种神兽，最后是文官和武馆。 又穿过一道门，泰陵的主建筑群就在前面了。 陵楼上赫然悬挂着一个大条幅“探寻泰陵地宫的秘密”，门票居然要47元，加上其他陵的套票更是高达124元。但是，如果不进入地宫和宫殿去参观的话，整个陵区是开放的，并不需要买门票。实际上，那个条幅只是一个骗人的幌子而已，因为泰陵的地宫根本就没有发掘，至今仍然是一个未解之谜。大家之所以对雍正皇帝的地宫如此感兴趣，是因为地宫的“金头之谜”。传说当年雍正帝在处理吕留良一案中，将吕家满门抄斩，只有吕留良的孙女吕四娘只身逃出，隐居深山，拜世外高人为师，学得一身惊人武艺后，秘返京师，潜入圆明园，杀死雍正，报了大仇。后来清廷铸了一个金头，安在雍正的遗体上，才葬入了泰陵地宫，此说法流传了二百多年。因此许多人一直强烈呼吁开启泰陵地宫，以解开这个历史谜团。但国家对文物保护的政策很明确：没有被盗掘的皇陵一律不准发掘。1952年，曾经在泰陵发现了盗洞，大家几乎一致认为泰陵在解放前已经被盗掘了，因此到了1980年，国家文物局经过慎重考虑后，批准了清西陵文物保管所的请示，同意开启并清理泰陵地下宫殿。但发掘工作刚刚开始，大家就惊异的发现，盗洞在两米左右的深度就消失了，泰陵的地宫仍然完好无损。于是，在专家的呼吁下，发掘工作被紧急叫停。金头之谜也继续深埋在泥土之中。 离开泰陵，我们又开车去了昌陵。昌陵和泰陵并列，其规模与泰陵不相上下，里面埋葬的是嘉庆皇帝。嘉庆是乾隆的第十五子，乾隆传位给他时并为他在泰陵南一公里的地方，选好陵址。昌陵的隆恩殿很有特色，地面铺的是很贵重的黄色花斑石，石板上还带有紫色花纹，光滑耀眼，好像是满堂宝石。大柱包金饰云龙，金碧辉煌。 下午的清西陵景区游人稀少，开车游走在古松林间的小路上，显得格外幽静，也为陵区增添了庄重、神秘的气氛。
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