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杭州一品楼

新疆旅行网  时间:09-08  来源:  作者:

餐厅简介:“一品二回味”中的杭州生活 杭州菜源远流长,最早可以追溯到距今一千多年的南宋,当时临安作为繁华的京都,南北名厨济济一堂,各方商贾云集于此,杭菜达到鼎盛时期。杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色、香、味俱全。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜承载着杭州的文化和气质。杭帮菜不仅传承了精致、细腻的传统,更不断融入了杭州的文化品质。一是菜肴文化,东坡肉、叫花童子鸡、宋嫂鱼羹这些菜都蕴涵着深厚的文化。二是环境文化,饭店酒楼的装饰装修或金碧辉煌,或古色古香,传达着杭州的浪漫和风雅的文化品位。三是休闲文化,原来考虑的只是菜肴要好,而现在的餐饮业延伸到各个方面,包括休闲、健康等等。”

杭州一品楼,正宗“杭帮风味”,将西湖搬到草原。让呼和浩特人感受浙江菜特有的精致风味。


关键字: 一品 临安 宁波 杭州
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