悠然三河古镇咕噜美食情报

三河古镇不光景色秀美，镇上的美食更是让你垂涎三尺，品尝真正美味的三河土菜，回味无穷。 三河小炒 最能体现三河特色的菜肴应该就数“三河小炒”了，三河小炒是用木耳、洋葱、三河茶干、肉丝、、水芹、红椒分别切丝，爆炒而成的，吃来是酸甜的味道，很不错，在三河的哪家饭店都可以吃到这道菜，技术含量不是很高。 三河虾糊 虾糊就是三河当地人利用特制的米粉，加上特有的三河白米虾，配以自家特制的米酒烹饪制出的，米粉中伴着虾仁的鲜香，味道别出一格。相传当年太平天国洪秀全三河大捷后，当地不百姓为了专门招待洪秀全特制的佳肴。 三河米饺 以籼米粉制成饺皮，五花肉及调料制成馅心，包成饺子后油炸而成，外皮酥脆，馅心鲜美，三河人一般把三河米饺做早餐。 三河茶干 没来到三河以前，我一直以为马鞍山的采石矶茶干最好吃，但品尝了三河的茶干后，才知道没有最好，只有更好。三河茶干，薄薄的，香香的，很鲜美很有嚼劲，“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。 三河米酒 三河的封缸米酒很有名。三河米酒用精选糯米酿制而成，入口微甜，很多游客就把当作饮料喝，一不小心就喝多了，三河米酒的后劲很大。 汪丫鱼烧豆腐 虽不是三河所独有，却是三河各家饭店的招牌菜，配以三河特有的水豆腐，味道与众不同。鱼汤味道微辣中带点酸，鱼和豆腐鲜嫩滑溜，入口便下肚，让人回味无穷。 米粉排骨 三河的米粉排骨也很出名，是取上好的肋排切成一寸长，裹上三河特有的米粉面，在太阳下暴晒。由于排骨只能晒上一天，必须要有好阳光照射，其肉质的原味、鲜味才能保存，这道菜并不是哪家饭店都可以吃到，要碰运气。
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