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旅行小Tips轻松游棠樾

新疆旅行网  时间:09-11  来源:  作者:

棠樾地址

位于歙城西的棠樾村 所属地区:安徽 黄山市

棠樾气象

黄山的气候属亚热带季风气候。地处中亚热带北缘、常绿阔叶林、红壤黄壤地带。黄山阴雨天多,云雾天多,接近于海洋性气候,夏无酷暑,冬少严寒,四季平均温度差仅20摄氏度左右。夏季最高气温27℃,冬季最低气温-22℃,年均气温7.8°c,夏季平均温度为25℃,冬季平均温度为0℃以上。年平均降雨日数183天,多集中于4-6月,山上全年降水量为2395毫米。西南风、西北风频率较大,年平均降雪日数49天。

棠樾牌坊

棠樾住宿

景区内有多家星级酒店可供选择,若想更深体验当地风情不如入住农家小店,别有一番风情。

棠樾交通

火车至黄山,然后在汽车站做中巴到郑村路口下车,然后搭乘“农用出租车”再走5分钟即到。在县城直接叫“农用出租车”去,单程10-15元。棠樾牌坊群距黄山市(屯溪)27公里,流水发车,末班车17:00,40分钟车程。自驾车,从徽杭高速出发到黄山歙县,往城西方向至棠樾村头即可。

棠樾美食

1.清蒸臭鳜鱼: 徽州臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味。鳜鱼肉质白嫩,营养丰富。新安江内盛产鳜鱼,到了春季,桃花流水之时,正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳绿的宜人季色中,被蓑戴笠的渔夫,置身于斜风细雨的江中,捕捞着鳜鱼。过去,徽州人把捕来鳜鱼进行腌制,有的还放在肉囟中腌制一段时间后,肉质因此更加鲜美细嫩,一代代传下来,便成为远近闻名的徽州臭鳜鱼。

2/清炖马蹄鳖: “清炖马蹄鳖”是徽州传统名菜,一名“火腿炖甲鱼”,几百年来一直是脍炙人口的美味。明初,户部尚书连心荣曾将皖南山区的马蹄鳖进贡给明太祖朱元璋,嗣后即为皇室指定贡品。

3.黟县腊八豆腐: 黟县腊八豆腐,每年腊月初八,黟县家家户户差不多都要晒制腊八豆腐。制成的腊八豆腐,色泽黄润如玉,入口松软;咸中带甜,又香又鲜。如果在晒制时加入虾米等配料,味道更好。腊八豆腐平时用草绳挂在通风处,吃时摘取。黟县人爱把腊八豆腐雕刻成动物、花卉,浇上麻油,成为佐酒的佳品。

4.乾隆盖印馃: 相传乾隆皇帝下江南到歙县时,曾化装成平民买黄豆肉馃,很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后,便做一块形状像印章的砖块,盖在饼上招徕生意,至今这饼还保持这一古老的工艺黄豆肉酥脆,非常可口。

5.冻米糖: 春节前,农村家家切糖,即制作“冻米糖”。传说此俗已流传了近千年,至今仍兴盛不衰。“冻米糖”是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻,然后下锅炒,使之膨化,再拌和白糖、饴糖做成。用刀切成一片片痕印,食用时手可分片。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕点“杜”字虾米豆腐干:“休宁风味小吃。万安“杜”字商标虾米豆腐干,颇负盛名。杜家豆腐店的虾米豆腐干,以用料独特,制作精细,配方讲究,色香味俱佳而著称。

6.青精饭: 又称乌饭。《新安志》“南烛”条载:“丛生春晚,苗叶红赤,照耀山谷。道家用以馏饭,故又谓之青精饭。”南烛即乌饭树,属杜鹃科常绿灌木,叶草质,椭圆状卵形,新叶鲜红,老叶深绿;总状花序腋生,花冠白色;浆果球形,成熟时紫黑色,初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶(也可用茎、果),洗净后捣烂放入锅中,加入适量的水和少量的明矾,稍加热,滤出汁液。将糯米洗净浸泡于该汁液中着色,约经半天取出,煮成熟饭,乌亮喷香。有的在饭内添加少许火腿片,其味更佳。吃乌饭一般在农历四月初八日,有“四月八,吃乌饭”之俗。

7.纱面: 歙县风味小吃。产于歙县南乡。纱面制作先用盐水和面,揉透揉匀,搓成条状,涂上菜油盘放盒中。片刻,再搓成细条,均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上,一挂为一款,在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上,下架后盘成饼状,晒干即成。纱面韧性足,咸淡适宜,口味纯正,宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨,纱面返潮,只须包块生石灰搁入坛中,即可使其脆燥如初。

棠樾购物

1.黄山猕猴桃: 在民间又称作“杨桃”,安徽境内山区均产,资源十分丰富,尤其是黄山风景区,到处皆有,随手可得。猕猴桃种子虽小,生命力极强,随猕猴的粪便四处传布,因而五百里黄山猕猴桃牵藤挂蔓,遍地皆是。

2.笋干笋衣: 笋是竹的嫩芽,其种类因竹而异。其中毛竹冬笋,被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美,营养丰富素有宫延美食之称。

3.歙县金桔: 是柑桔中的一个独特品种,桔形小于黄岩蜜桔,大小同四川红桔相似,颜色呈金黄色或金红色,故名“金桔”。此桔比红桔甜,因香气足,素有“一树金桔十里香”之称。

4.徽州山核桃: 著名干果。俗称“小核桃”,属胡桃科落叶乔木。徽州山核桃主要产于歙县山区,以三阳坑一带的山核桃为上乘。山核桃是益果,核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富,据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。


关键字: 亚热带 阔叶林 阴雨天 黄山市
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