粉汤主要在于调味和配调的菜料上，其做法：先搅好粉块,切成小块；用肉和排骨熬汤,放适量的西红柿、木耳、红辣椒、......

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从科学饮食观上而言，馕包肉属主副合一性食品，馕的大小及肉及汤的多少都可随客人的要求而定，随要随焖制，十分方便......

标签: 清真 肉食品 风味佳肴 馕包肉 04-06

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉盯羊尾巴油盯洋葱、孜然粉、精盐和......

标签: 洋葱 烤包子 羊肉 馕坑 04-06

制作时，先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面，切......

标签: 洋葱 皮提曼塔 维吾尔 羊肉馅 04-06

在喀什，每个礼拜天，都有大巴扎，再那里除了鸡奶外什么都可以找到。在牲畜交易市场的边上，你可以吃到这种大锅炖出......

标签: 大巴扎 大碗茶 新疆人 烤羊肉 04-06

西北路的味道江湖这家店炒作比较严重,号称5个小伙子3万块起家,3年赚了3千万,可想而知味道有多好......

标签: 一条街 乌鲁木齐 大盘鸡 烤包子 牛肉面 04-06

塔吉克人叫“阿尔孜克”。这是一种油炸的面制品，他们把面揉好后，揪成小剂子，然后在粗口的筛子上蹭压一下，再放到......

标签: 油炸 阿尔孜克 面制品 麻点 04-06

“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”，如果您到了新疆，偶尔也会听到“抓饭、烤肉、面旗子，馋得人......

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新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的大群众的青睬。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小......

标签: 传统小吃 无烟煤 羊肉串 辣椒面 02-24

拉条子几乎是新疆各民族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔和回族等民族的拉条子别有一番风味。拉条子是......

标签: 拉条子 新疆人 耐饥饿 面食 02-24

新疆酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家......

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手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克等民族人民都喜爱的食品.当您在天高气爽的季节来到水草......

标签: 原始风味 少数民族 手抓羊肉 洋葱 02-24

曲曲是维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨，但包法与馄饨的包法不一样。......

标签: 传统风味 曲曲 混沌 维吾尔族 02-24