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新疆少数民族生活用品特产烤箱

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  烤箱

  (本站编辑www.xjlxw.com)烤箱是维吾尔、乌兹别克、塔塔尔、俄罗斯等少数民族烤制饼干、点心和饼子等食品的工具。过去大都住平房,家家户户都生炉子,而新疆的冬季长达半年之久,几乎每个土炉子里都有烤箱。烤食品时,它可以成为烤箱,不烤时,又可以成为散热器,一举两得。烤箱没有同一的规格,大小不等,一般按房子的大小设计土炉子的大小。一般常用的烤箱长约60厘米,高50厘米,宽40厘米,外面有门,中间可以放烤盘一层至二层。烤箱盘在土炉子后面,大都以煤作为燃料。炉子前面可以做饭炒菜,后面有烤箱,炉膛里的烟火绕烤箱后,从烟道出去,这样可以使烤箱四周受热均匀,烤出的食品焦黄而不糊。烤箱和烤盘都是用黑铁皮手工砸制而成。新疆少数民族除了用它烤制面制食品外,还可以用它来烤制鸡、鸭和羊肉等食品,其味道鲜美而可口。现在住在城市的人大都买上了电烤箱,但住在乡村的人仍然采用这种土制烤箱烤制各种美味可口的食品。(本文结束)


关键字: 乌兹别克 塔塔尔 少数民族 烤箱 生活用品
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