新疆褐牛，是新疆培育的乳、肉兼用型新产品，广泛分布在新疆牧区的山地草甸草场平原低地草甸草场和广大农区。......

标签: 平原 新疆 牛 牧区 06-30

新疆牧区奶多、肉多，而蔬菜少。牧区的哈萨克、蒙古族妇女根据这种条件，烹制了许多具有牧区特色的食品，奶子面条，便是其中之一。......

标签: 哈萨克 奶子面条 牧区 食品 07-23

由于长期的牧区生活，牧民们对加工各种奶制品积累了丰富的经验，他们可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子和奶酒等八九种奶制品，每种奶制品的......

标签: 奶制品 奶皮子 奶酒 牧区 07-23

客人到牧区作客或住宿，一般都杀羊款待。在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式。主要对客人的到来表示欢迎，客人对主人进行祝福。仪式过后，才能宰畜和吃肉。......

标签: 仪式 哈萨克族 杀羊 牧区 06-26

乌孜别克族的家庭一般是一夫一妻为中心的小家庭，三世同堂的家庭很少。在近代，多为三代同堂的父系大家庭。至现代，儿子成婚后一般与父母分居，以夫妻关系为基础的小家庭......

标签: 一夫一妻 乌孜别克族 家庭 牧区 02-24

传统的哈萨克族家庭，是以一夫一妻制为核心组成的父系家长制家庭。...

标签: 一夫一妻 哈萨克族 家庭 牧区 02-24

新疆牧区奶多、肉多，而蔬菜少。牧区的哈萨克族、蒙古族妇女根据这种条件，烹制了许多具有牧区特色的食品，奶子面条，便是其中之一。......

标签: 牧区 羊奶 酸奶疙瘩 面条 02-24