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宁夏黄灌区，素有“鱼米之乡”的美称，宁夏的黄河鲤鱼更是远近驰名。宁夏黄河鲤鱼原来自然生长在黄河渠道与湖泊之中。...
太西煤被誉为宁夏的“黑宝”，在国际上被称之为“煤中之王”，与著名的越南鸿基煤齐名，目前全世界只有中国宁夏和越南有储藏。...
丁香肘子又称燎毛肘子，是宁夏银川著名的风味小吃。其味肥而不腻，瘦而不柴，红润酥烂，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。...
一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。...
银川有个习俗，冬至这一天大家都会喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓给“羊肉粉汤”叫了个古怪的名字“头脑”。粉汤饺子冬至，银川人叫它“鬼节”，那天，五更时就要早早的忙活起来做“头脑”。...
奶酪在鄂尔多斯地区俗称酪蛋子，其制作方法是，将制白油剩余的奶倒入锅里，用慢火熬，成稠糊状后装入布袋压榨挤出黄水，用手或低部穿孔的小布袋捏成面条状凉干，供四季食用，色白，喝茶时少许放入食用。...
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