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连体木杯

新疆旅行网  时间:06-26  来源:  作者:  浏览

  盛夏,在新疆的草原上旅行,如果走进哈萨克族的毡房里,热情好客的主人总要拿出美味可口的食品来招待客人。有趣的是一些乳制品不是盛在盘里或碗里,而是专门放在精制的木制器具里。如果主人用醇香的马奶来招待你,你就会发现,马奶盛在木桶、木碗、木杯里。哈萨克族牧民喜欢用木制餐具,把这些木制餐具称之为 “沙布塔雅克”。在牧区有专门从事木器制作的能工巧匠,他们凭借锯、刀、斧等简单的工具,制作出各种各样精巧的木器来,做工精细,十分考究,有的漆有彩色图案,有的雕有花纹,件件都是招人喜爱的工艺品。

  到了盛夏,哈萨克牧民喝马奶子时,最讲究使用沙布塔雅克。从盛马奶的木盆到搅动马奶的木杵,以及到喝马奶的木碗、木杯都是用桦木做成的。据说用桦木盛马奶,可使马奶不变味,并有保持醇香味道的特点。有趣的是,在盛马奶的木杯中有一种两个或三个并排在一起的“连体木杯”,只有一个把手,而杯子的底部却是互相通的。喝马奶时,必须端起杯子侧着喝,其他杯子的马奶就会流入靠近你喝的杯子里;如果端起连体木杯平行喝的话,其他杯子里的马奶便会流出外面。连体木杯有大有小,其容量也就不一样,牧民在取不同容量连体木杯的名称时,还和马的年龄联系起来。如盛2至3公斤的木杯叫“托纳塔雅克”(4岁马);盛1至1.5公斤的木杯称“库纳塔雅克”(3岁马);盛1公斤以下的木杯谓 “托恩塔哈”(2岁马)。

  用连体木杯盛马奶招待客人,是哈萨克族牧民对客人的尊重和热情。用这种木杯盛马奶既可以保持马奶的鲜美的味道,又可以使客人多喝,所以只有来了客人,牧民才拿这种特殊木杯来盛马奶,使客人既饱眼福又饱口福。


关键字: 乳制品 木制 沙布塔雅克
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