新疆甜仁杏

　　新疆甜仁杏

　　(本站编辑xjlxw.com)新疆甜仁杏因其杏仁香甜而得名。主要产于和田、喀什、阿克苏、吐鲁番、库尔勒等地，以喀什产量最多，以阿克苏质量最佳。果肉肥厚，含糖量高，一般含糖量在25%，杏仁饱满香甜，含蔗糖、苹果酸、维生素c等营养成分。产区气候干旱，日照时间长，年日照1220~3500小时，在果实发育和成熟期，昼夜温差摄氏10度以上，有利于杏的糖分积累。早在三世际就已引种栽培形成4个品种群，10个品种亚群，100多个品种。其优良品有：和田大白杏，单果重49~50克，最大达68克，果肉黄白，皮薄，肉韧多汁，酸甜可口，为鲜食佳品。库车小白杏，果实12~20克，果肉细软，汁多，味极甜，食之如蜜，为制干果的优良品种。还有南疆的胡安娜，果肉中等，一般单果重18~24克，含可溶性固形物15%~25%，果肉肥，汁少甘甜，为制干、鲜食之上品。