客服电话:400-099-2065

旅游产品分类

当前位置:首页 > 出游宝典 > 购物指南

张家口传统名产 怀安豆腐皮

新疆旅行网  时间:01-27  来源:  作者:新疆旅行网  浏览

  豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名不虚传。据史书记载,怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军,李自成吃后赞叹不已。从此,怀安城的豆腐皮名声越来越大。

  怀安城豆腐皮的味道之所以香甜可口,与它的制作过程有关。据行内人讲,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤,如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上,光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝,而且都不会掉角,真是筋得难以想象,这也是怀安城豆腐皮的独到之处。

  怀安豆腐皮的营养价值也很高。据化验,怀安豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

  怀安豆腐皮已被中国食品工业协会评为“国家质量达标食品”,产品畅销北京、内蒙古、山西、辽宁及省内等10多个大中城市。


关键字: 传统 张家口 豆腐皮
在线评论

  验证码:验证码    匿名发表

相关线路
相关游记
    联系我们
    • 新疆中旅国际旅行社有限公司

    • 0991-267100018999981856
    • 0991-231032518999832796
    • 18099695348
    • E-mail:tour@xjlxw.com
    • 地址:乌鲁木齐市沙依巴克区伊宁路89号新丰大厦A座7楼
    旅游租车指南所有车型
    丰田4500

    丰田4500

    淡季:¥1200-1500

    平季:¥1500-1800

    旺季:¥1800-2400

    奔驰商务车

    奔驰商务车

    淡季:¥1000-1300

    平季:¥1300-1600

    旺季:¥1600-1900

    7座别克商务

    7座别克商务

    淡季:¥1300-1500

    平季:¥1500-1700

    旺季:¥1700-1900

    景点介绍所有景点
    新疆阿勒泰五彩滩

    新疆阿勒泰五彩滩

    价格:¥50元/人

    地区:阿勒泰地区

    新疆伊犁那拉提草原

    新疆伊犁那拉提草原

    价格:¥95元/人

    地区:伊犁州

    新疆喀什艾提尕尔清真寺

    新疆喀什艾提尕尔清

    价格:¥20元/人

    地区:喀什地区

    出疆旅游电话:0991-2671000 0991-2310325 18999981856 新疆散客旅游电话:0991-2310325 18099695348 18999832796

    新公网安备 65010302000123号