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中卫土特产

新疆旅行网  时间:01-31  来源:  作者:新疆旅行网  浏览

大米
又称:珍珠米
特点:颗粒饱满、圆润、颜色白净,做出的米饭,带有粘性,味道清香,营养丰富。

苦荞
特点:味道清苦,荞香浓溢
用途:可以用来泡茶,还可磨成面粉,做面类食品,如:面包、面条、面糊,苦荞还能用来做酒,做粉丝。
药用价值:清热降火、消食化瘀、凉血消肿,能起到降血脂、降血压、降血糖等作用,还可治疗糖尿病等疾病。

枸杞
又名:枸继、地铺、却志、却暑、地仙、地节、苦杞、羊乳、仙人杖、西王杖、珊瑚果、红果等,俗名明目子。
产地:宁夏中卫市中宁县
属科:茄科
特点:红色果实,粒大,籽小,含糖量高,营养丰富。目前有很多枸杞产品,如枸杞酒、枸杞茶,枸杞还能用来做稀饭,炒菜、煲汤等。
药用价值:治疗风湿,清除疲劳,促进血液循环,明目、清肝、补虚、润肺、延年益寿。
历史:中国的枸杞种植已有两千多年历史,宁夏种植枸杞的历史也已有五百多年。明朝弘治年间就已被列为贡果,分为“朝玉、贡果、大栋、魁元”四个品级。

黄酒
特点:色泽淡黄透亮,酒香甘甜,略带酸苦,清热解暑,开胃提神,中卫的黄酒做工讲究,选料精细,味道也是独具特色。
制法:做黄酒时,必须选用在农历的六月初六当天采摘的新鲜野菊花,和熬中药时剩下的残渣,与麦子搅动拌匀,和制成酒曲,再将精选挑出的酒谷熬成糊状,再与制好的酒曲全部倒入酒缸内,对入凉开水封缸发酵,待四十天后,开缸用粗罗或竹罩过滤,最后将酒煮沸,即可饮用。

鸽子鱼
又称:宫廷鱼
产地:宁夏中卫、中宁境地的黄河流域
属科:鲤科
特点:鸽子鱼仅在中卫、中宁境内可见,不但鳞少肉细刺少,肉味鲜美、嫩滑,还可以用来做醒酒菜,是一道难得的美味佳肴。

银柴胡
又名:牛胆根、沙参儿
产地:主要分布在陶乐、盐池、灵武、同心等县
属科:石竹科
特点:银柴胡的根可以入药,呈浅黄色,性甘,味寒,能清虚热,除疳热,是治疗神经衰弱、气虚的不可或缺的中药材。

沙棘
又称:酸柳、黑刺
特点:沙棘的果实呈球形,味道酸甜,同一株植物上也会结出多种颜色的果实,有红色、桔红色、桔黄色、黄色等,远远看去,像是五彩的宝珠。沙棘抗风蚀,耐高温,且不畏严寒,所以也是很好的治沙、防沙化的绿色植物。


关键字: 中卫 土特产 珍珠米 苦荞
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