高妈炖品

高妈炖品位于四川省西昌市胜利南路一环路，于2005年7月开业以来，深受广大顾客的欢迎。高妈炖品弘扬中华民族五千年饮食文化和传统土陶文化，潜心挖掘四川民间土陶炖汤之妙法，以现代营养为指导，博采众长，陶铸一壶，几经研制，终于研成颇具民间传统特色，又合乎现代人口味的民间瓦缸炖汤，此乃中华一绝，其要义在于“瓦缸”土质陶器兼具阴阳之性，内含多种有益人体的微量元素，又具有传热较慢、受热均匀、保温持久的特性，久煨之下，原料鲜味及营养成份充分溶解于汤中，献于宾客。喜好中华美食者，当以一品快哉。 高妈炖品从开业至今已开发12个“瓦缸”炖品，其中“牛肝菌炖鸡”、“绿豆炖排骨”、“百合茶树菇炖老鸭”、“天麻炖乳鸽”、“番茄炖牛腩”颇受顾客欢迎。我们还推出家常系列菜品，如“高妈羊柳”、“花仁鲫鱼”、“西部小炒鸡”、“竹芭蒜香肉”等68个特色菜品，小吃很受顾客欢迎。 高妈炖品不但在菜品上精益求精，推陈出新，更重要的是要提升管理水平，提高全体员工素质才能使企业在激烈的市场竞争中生存发展。因此，我们经常派师傅出去学习、考察，探索烹饪技术，创作更多、更精美、更健康的绿色菜品。 在餐饮行业竞争日益加剧的形势下，高妈炖品将秉承“顾客至上，服务一流”的经营理念，精益求精、推陈出新、内强素质、外塑形象，为西昌市的“一办两创”作出积极贡献。
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