徐州土特产品一览

　　冬桃：冬桃为水果中稀有晚熟品种之一，因其冬令方熟，故称冬桃。冬桃味香脆甜，略带冰糖味，皮薄核小肉细，且内核分离，汁多可口，食之沁人心脾，齿颊留香，耐人寻味。

　　苔干：又称“贡菜”。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，含有蛋白质、维生素c及钙、镁、铁及多种微量元素，香甜清脆，为酒席上名菜，且有药用价值，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用，产品畅销东南亚等地。

　　李寨白酥梨：表黄里白，光亮美观，具皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量14-16度，且含多种维生素，药用价值极高。具清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效，常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白酥梨面积达3万亩,年产优质白酥梨1亿公斤，连年获部优、省优、市优产品称号。

　　富士苹果：丰县大沙河是江苏最大的苹果生产基地，所产富士苹果个大、色泽亮、汁多味佳。

　　银鱼：新沂骆马湖银鱼以其独特的外观和鲜美的味道成为鱼中佳品。银鱼形体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体，实属鱼中极品。冷冻保鲜银鱼远销各省市。