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达州市地方特产

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达州市

以桐油、生漆、柑橘、白蜡著名。万源旧院黑鸡为优良畜禽品种。黄花产量居全省前列。传统著名食品有灯影牛肉、三江特醋及巴山魔芋、渠县黄花。

通川区

灯影牛肉。

万源市

以产生漆、黑木耳、核桃著称。

白果乡:产茶历史悠久,有“茶叶之乡”之称。

丝罗乡:“银耳之乡”。

达县

达县双精牌灯影牛肉:因成品片薄如纸,可透灯影,故名。系以大巴山区所产宣汉黄牛肉作原料。色泽棕红,酥脆而润,咀嚼化渣,滋味香醇,略带辣味。保管期可达2年以上。本品早在清光绪二十四年(1898年)由梁平县商人刘仲贵等研制而成。

安仁乡:安仁柚子。

渠县

名产三汇特醋、果醋。铸石制品、竹编工艺品著名。

渠县黄花菜:主要分布于该县的青龙、望江、屏西、清溪场等乡。产品色泽黄润鲜明,油气充足,香味浓郁,甜度适宜,肉质肥硕,品质极佳。栽植始于清同治三年(1864年)。

三汇镇:所产“三汇特醋”为全国十大名醋之一。

宣汉县

以产宣汉黄牛、山羊板皮闻名。

南坝镇:产系列牛肉干制品、“陈家菜刀”、竹藤椅。

新农乡:山胡椒。

天台乡:五龙茶、水蜜桃、柑橘、板栗、核桃。

桃花乡:桃花米有名。

鸡唱乡:“宣黄连”、山羊板皮。

开江县

羊角锤、台虎钳著名。

长田乡:编织藤椅。

大竹县

茶叶、柑橘著名。苎麻产量占全国12%。土特产以“二郎竹席”驰名。

东柳醪糟:产于东柳乡。色泽莹亮润滑,粒如串珠,蜜糖风味,醇香浓郁。有滋阴补肾、助消化、增食欲之效。产妇用以滋养身体已成为民间传统风欲。

大竹观供仁字豆腐干:因表面榨有一“仁”字而得名。为民国九年(1920年)该县兴隆饭馆老板刘炳然创制。成品色黄亮,光洁细腻,芳香浓郁,绵韧味长。食用时,可切成小条,油酥□肉,亦可切片、切丝与其他佐料拌合成菜。

东柳乡:“东柳醪糟”。


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