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榆林的特产丰富，除了陕北远近闻名的大红枣外，还有美味的定边羊羔肉、酥脆清香的定边炉馍馍、喷香实惠的黄馍、米脂驴板肠、绥德黑粉油旋、佳县细腻香甜的马蹄酥等。
小吃闻名的榆林，其工艺品也不输于小吃，绥德石狮娃、子洲石雕、砚台，榆林地毯，淳朴的民风、粗犷豪迈的风格，代表了陕北汉子的精致工艺，妇女的绝活也是可圈可点，陕北女子精于剪纸，吉日喜庆上的窗花也是自己亲自剪成，不但是一种喜庆的标志，还是远近闻名的馈赠友人的佳品。
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