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无花果之乡

新疆旅行网  时间:02-02  来源:  作者:新疆旅行网  浏览

  阿图什市出产的水果种类繁多,品质优良。在众多的瓜果中数无花果最为著名,它与弛名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果、库尔勒香梨齐名。阿图什素有“无花果之乡”的美称。

无花果,维吾尔语称“安吉尔”,是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来的,意为不开花可以结果实。无花果树呈现半圆形,属落叶灌木,叶形如掌,果实呈扁圆形。幼果为绿色,成熟后呈淡黄色,顶端裂开。肉质柔软,汁浓甘美,含糖量一般在百分之十四点六至十六点七之间,有的高达百分之十九点三。无花果一年两熟,七月夏果熟,十月秋果熟,秋果的产量与质量上均胜过夏果。亩产达一千五百公斤,是一种高产果品。无花果是稀有的果品,果实甘美可口,营养丰富,它不仅含糖量高,而且含有多种维生素,有较大的药用价值。中医学上用果干入药,能开胃止泻,主治咽喉痛。维吾尔民族医生用它作滋补强壮、软坚化结、健脾胃、助消化、疗痔疮、祛风湿的药物,效果良好。无花果树又是一种比较理想的观赏与环境保护树种。它的树冠大、枝叶茂盛,铁杆银茎美观大方,并散发出清郁的芳香,沁人心脾。枝叶可以吸收空气中的苯和二氧化碳等有害气体,有利于环境保护。

自治州广大农区,光热条件适宜瓜果生长,瓜果品种多,质量佳,特别是阿图什市素有“无花果之乡”的美誉,无花果已成为风靡世界的保健食品;是闻名全疆的地方特产。无花果,维吾尔语称“安吉尔”,原产中亚波斯,10世纪前后传入阿图什。无花果雌雄异花,花隐于囊状花托内,平常只见其果,不见其花,误以为无花结果,因而得名。

果实汁浓、肉细软、味甜可口,含糖量高达74%以上,营养丰富,有滋补、健胃、祛风湿和抗癌防癌的作用。被人们称作“仙人果”、“人参果”和“圣果”,当地维吾尔群众更是风趣地称其为“树上结的糖包子”。无花果酱、果干、果脯誉满天山南北,远销香港及东南亚许多国家和地区,深受国内外消费者欢迎。 


关键字: 库尔勒 无花果 阿图什市 阿拉伯
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