澳门--大三巴牌坊

大三巴牌坊是“澳门八景”之一，位于炮台山下，左临澳门博物馆和大炮台名胜，下连６８级石阶，显得巍峨壮观。 大三巴牌坊是天主之母教堂(即圣保禄教堂)的前壁遗址。圣保禄教堂属圣保禄学院。天主教的耶稣会士早在1565 年已在圣安多尼堂侧建立起第一间会院，后又在大三巴山上修建新会院，并附设教堂和供讲授教理之用的学校。至1594 年，该学校升格为学院（当时的大学），成为远东地区最早的一所西式大学，这就是著名的圣保禄学院。与圣保禄学院毗连的圣保禄教堂，创建于1580 年，于1595 和1601年先后两次失火，教堂焚毁。1602年开始第三次重建，现在牌坊左侧还存有当时的奠基石。整个建筑工程直至1637-1640年间才完全竣工；目前所见的教堂前壁就是最后落成的部分。1835 年，一场大火烧毁了圣保禄学院及其附属的教堂，仅剩下教堂的正面前壁、大部份地基以及教堂前的石阶。自此之后，这里便成为世界闻名的圣保禄教堂遗址。教堂后部遗址于1837被用作埋葬教士的墓，至1854年为止。1990~1996年间，澳门政府对圣保禄教堂遗址进行考古、修复及再利用工程，由葡国建筑师负责策划和设计，多位考古学家、历史学家和博物馆学家参加工作，耗资二千多万元，经5年考古、勘察及营造，并建成一博物馆，于1996年10月间落成，大三巴牌坊因而得到完善的保存。建筑描述：大三巴牌坊的建筑由花岗石建成，宽23米，高25.5米，上下可分为五层，自第三层起往上逐步收分至顶部则是一底边宽为8.5 米之三角形山花，整个墙壁是巴洛克式，但一些设计或雕刻，却具有明显的东方色彩，如中文或象征日本传统的菊花圆形等图案，这座中西合壁的石壁在全世界的天主教堂中是独一无二的。牌坊第一层，即入口层，此一层共有三个入口并有十枝爱奥尼柱式支撑及装饰墙面，大门两侧各3 枝，侧门一边各2枝，小门门楣上有耶稣会简字ihs的浮雕图案，正门上则写有“mater dei”，说明此教堂是供奉圣母；第二层相应是第一层之延续，墙壁由十支科林斯柱式及三个窗口组成，窗楣上有均有7朵瑰花浮雕装饰，中间窗口侧两柱间以棕榄树装饰，侧窗洞两边柱间对称设有壁龛，供奉四个天主教圣人；第三层是装饰最丰富的一层，并开始收分，墙中央设有一深凹之拱形壁龛，供奉著圣母，两侧各有3个天使浮雕，此一层中央共有六枝混合式壁柱，两侧以方尖柆代替壁柱，是下面两层柱体的延续，各柱间均以浅浮雕装饰，左边是智能之树及一只七翼龙，其上有一圣母，侧有中文“圣母踏龙头”字样，而右边对称位置上则是精神之泉及一只西式帆船，上有海星圣母。在柱组外边是一顶呈弧状之扶壁，右边是一骷髅及中文字“念死者无为罪”；左边则是一魔鬼浮雕，中文则是“鬼是诱人为恶”，此层最外侧两块墙身是由两条带有圆顶之方尖柱，而墙侧则设有中国舞狮造型的开大口之狮子；作滴水之用，在第四层是一耶稣圣龛，两侧有耶稣受难之刑具浮雕，往外由四枝混合式壁柱组成，柱间以天使浅浮雕点缀，柱两边有弧形山墙。第五层是一三角形山花，中间有一铜鸽，顶部设有十字架。大三巴牌坊特别提醒每到台风季节，澳门会悬挂风球，如果悬挂8号风球时，往返港澳的航班、船只会暂时停航，澳氹大桥、路氹公路会暂时封闭，所以最好避开台风季节出游。一旦遭遇台风，还是呆在房间里比较安全。 大三巴牌坊美食澳门可谓荟萃了中西南北的美食，在这里不仅可以品尝到正宗的葡国菜，还可以吃到澳门菜、广东菜、上海菜、日本菜、韩国菜和泰国菜。 到了澳门当然不能不尝尝葡国菜了，澳门的葡国菜分为葡式、澳门式两种。澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术，对原来的葡国菜经过改良，取长补短，可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡，果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。位于岗顶平地，建于1873年的歌剧院内macau club餐厅，以及建于1870年的陆军俱乐部餐厅都是很有情调的澳式葡国菜的餐厅。 葡式葡国菜的红豆猪手、青菜汤、马介休(即鳕鱼，葡国人喜欢吃的一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，无论用什么方法烹调，都会令人齿颊留香，回味无穷）都是很有名的菜。 如果还是偏爱中国菜的话，澳门的很多酒楼都有，从传统的烧鸡、蒸鱼，到特色的北京填鸭、鱼翅汤、烧乳猪，还有虾饺、烧卖、粉果之类的点心，尽可大块朵颐。位于新马路附近的福莱新街一带的中餐馆最为出名。 酒吧可算是另一种选择。澳门酒吧的种类多样，有五星级酒店里的豪华酒吧，也可有开怀畅饮的本地酒吧，更有音乐酒吧，客人可以随着非洲音乐的节奏翩翩起舞。近年来，葡式咖啡室也成为澳门新兴的饮食场所。较著名的咖啡室集中在板樟堂一带和南湾马统街一带。在这些咖啡室不但可品尝到风味独特的咖啡、茶和酒，还有里斯本式的点心及甜品。 想找个经济实惠的地方换换口味，可以去小食店尝尝各式粥品、粉面、云吞水饺、姜汁撞奶等，花费不多就可饱餐一顿。素食主义者还可以到菩提禅院吃一顿清淡的素菜。入夜，氹仔的许多烧烤店香气四溢的鸡腿、牛肋骨、鹌鹑，回味无穷。近年来十分流行的台湾式茶坊，大多集中于“新桥区”和“新口岸的帝景苑区”。集中在皇都酒店附近一条叫二马路的街里的泰国菜馆，特色菜有富贵鱼，腌鸡脚，炸虾饼等。 吃得尽兴了，回去的时候还想给家人带点的话，可以在中区新马路到清平直街一带的饼家，买些云吞水饺、杏仁饼、蛋卷、薄脆、花生糖、鸡仔饼、肉干等小吃，很受欢迎。
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