客服电话:400-099-2065

旅游产品分类

香港首页

当前位置:首页 > 港澳台旅游 > 香港旅游 > 香港民风民俗

香港饮茶的风俗习惯

新疆旅行网  时间:09-11  来源:  作者:
香港人离不得饮茶,春夏秋冬家家户户。说是饮茶却不是瓦屋纸窗下清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮得半日之闲,可抵十年的尘梦。香港人饮茶正是要在尘梦的喧嚣里。茶香为背景舞台是酒楼,人声沸扬笼笼点心穿梭往返不亦乐乎。饮茶在酒楼听来有些滑稽。从前也曾酒楼茶楼分得清楚,茶楼饮茶有戏子咿咿呀呀地唱粤语旧戏。酒楼却是与花街柳巷的营生密不可分,是名副其实的花天酒地。1903年港府下令封闭水坑口红灯区,花色既去转为暗里流莺,酒楼顿时冷清于是思变。当时红火的杏花楼率先经营起茶市,且改良烧卖虾饺萝卜糕粥面饭亦俱备。到1935年香港禁娼时,众酒楼已跟随杏花楼将生意从茶楼抢了过来。 百多年来,酒楼清晨6点开门,迎第一批茶客买一份报纸上去(每家酒楼下都有报刊杂志摊)一盅两件(一壶茶两碟点心)就是几个小时。香港的一天开始了。人来人往滚水靓茶,伙计穿行于数十个乃至上百个圆台面间,嘈杂里与众茶客配合默契-见茶壶盖揭开一条缝便来续水。这茶阵要摆到下午茶时间。茶尽人散酒楼清静不一刻,又要布酒菜晚宴,是酒楼的原来面目了。香港众多人家居室逼仄,这饮茶的酒楼便是公共客厅-周日早上,派出一个占位者清晨即去,称为“霸位”,随后一家老小收拾停当,呼啦啦赶过去,看报纸,聊天,小孩子玩游戏机,都在这里进行。几位阿婆推着装有食物的小车,车上有牌子写着点心名字,其实不写也没关系,阿婆时不时要喊上一声“韭菜饺,猪血汤”,在酒楼里迟缓地穿梭来回。行至桌前,客人有看中的点心,便送上饮茶单,由阿婆盖上一小戳,放下一笼虾饺,凤爪或者豉椒排骨。这一餐茶可以饮到午后,一家人算是团圆着过了一个周日。 下次一起饮茶吧,这是香港处处时时可闻的一句。男生女生恋慕示意,商人遇到可以一谈者,还有街坊邻舍同事同学,饮茶都是香港最传统而体面的交际方式。这不能不说是香港人的智慧,如果你见过香港大多数住居的窄小便会相信。这样一个小岛上,要圆满东方之珠的美誉,要造出名噪亚洲甚至世界的明星,更要经营香港人风雨飘摇的生计,需有多少商洽多少温馨对话。一切都在饮茶里酝酿与完成,饮着吃着谈着,闹嚷嚷的日子有声有色。 香港凭海,是高温多雨地,亚热带湿润的季风缠绵吹拂,十来分钟一班的渡海天星小轮撩人闲思地鸣笛。这一切,原适合浮一片氤氲轻愁,几缕濡湿的殖民情怀。但香港人是十分开朗的。方寸之地需以金融贸易为本,浓厚活泼的商业气息形成直率而务实的城市品格,这自然是香港性格的主要成因。而我同时也认为这份明朗有饮茶作背景,地窄人多的尴尬、悲欢都在饮茶里消融与流逝了。富有富饮,穷有穷饮,区别仅仅是酒楼的地点、名气、豪华度及点心的价格。如果有人做个统计,说不定能印证我的推想:除了日常客套用语,这“饮茶”当属香港人最多用词。
关键字: 点心 绿茶 陶瓷茶具 饮茶 香港人
相关线路
相关游记
    相关信息
      在线评论

        验证码:验证码    匿名发表

      联系我们
      • 新疆中旅国际旅行社有限公司

      • 0991-267100018999981856
      • 0991-231032518999832796
      • E-mail:tour@xjlxw.com
      • 地址:乌鲁木齐市沙依巴克区伊宁路89号新丰大厦A座7楼
      酒店住宿所有酒店

      五星级四星级三星级二星级经济型

      大华酒店

      大华酒店

      已有 174 人关注
      九龙酒店

      九龙酒店

      已有 166 人关注
      帝苑酒店

      帝苑酒店

      已有 199 人关注
      美食餐饮所有美食

      一盘豆苗里的香港

      我常常从小菜里看出一家餐厅的水

      香港小吃集锦美味

      香港是“美食天堂”,这话一点也不

      极力推荐!香港最好

      想起相机里还有一些颇有味道值得

      去香港来个“一盅

      有人说过,要吃出香港美食的真正味
      香港游记所有游记

      香港拍照风波后名

      香港尖沙咀广东道,普拉达名牌店前

      香港:我与赤柱的美

      从中环广场的巴士总站乘上双层巴

      香港:偶入桃花源,初

      香港是个极具魅力的城市,每次去,我

      香港:浮光掠影百年

      在香港的最后一天停留的时间很短
      出疆旅游电话:0991-2671000 0991-2310325 18999981856 新疆散客旅游电话:0991-2310325 18099695348 18999832796

      新公网安备 65010302000123号