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西瓜维吾尔语为“阿吾兹”，集中产于准噶尔、塔里木、吐鲁番一哈密等盆地的绿州上；西瓜个大味甜，其含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜重2.5—10公斤，最大20公斤。...
酸梅主要集中在塔额盆地，类型复杂繁多，各类型、品种之间优劣差异很大。经过新疆农科院园艺所多年品种选育，目前适宜发展的汁酱型品系有塔酸1号、塔酸2号、塔酸3号和4号。...
新疆核桃起源于天山的中、西部野核桃(JuglansregiaL.)，至今，在新疆伊犁谷地的伊什基里克山前山地带，还分布着天然野核桃林。新疆核桃的栽培历史悠久。...
优质哈密瓜干味甜、质软，富含韧性，性热，具有活血补血，补充葡萄糖和人体微量元素的作用，富含糖、及多种维生素等成分，本品产自哈密及吐鲁番，产品远销国内外并早已远近文明，口味独特、老少皆宜。...
叶城石榴因产地叶城县而得名。石榴，维吾尔语称“阿娜尔”。叶城石榴分酸甜两大类，无论哪一类，都以个大而著称。甜石榴单个平均重400克，最大的达700克，皮雹粒大、汁多、味甘甜清香。...
哈密瓜，古称甘瓜、甜瓜，维吾尔语叫“库洪”。哈密瓜一名之由来，亦传闻与进贡有关。据说，清朝康熙皇帝在品尝这种甜瓜时，曾询问此瓜叫何名，内侍只知为哈密郡王所献，就回奏是哈密瓜。...
红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一年生草本植物。晋代张华著《博物志》称中原的红花是“张骞得种于西域”，可知其为丝绸之路上的物产之一。东汉时的《杂病论》称：“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之”《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。今新疆仍盛产红花。红花籽用来...
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