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黔西南美食特产

新疆旅行网  时间:02-02  来源:  作者:新疆旅行网  浏览

兴义耳块粑
 在兴义,每家每户都喜欢做耳块粑。耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜,加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚、咸辣醇正,且卖相十足。

三合汤
  黔西南著名小吃,摊馆必备。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,煮得半稀半烂连汤带水一大碗,味道鲜美异常。3元一碗。

七色粉
  一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉”。是当地人最常用的早餐,在兴义各个卖早点的小吃店中,都能品尝到。

鸡肉汤圆
  在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱。异常鲜美,别具特色!


关键字: 兴义 火腿 糯米饭 酱油 黔西南
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