唐山特产介绍

　　唐山特产之一：迁西板栗。迁西板栗栽培已有2000多年的历史，现在迁西境内100-200年的栗树随处可见，最古老的栗树已有600多年的历史。其果仁呈米黄色，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。早在建国前就已出口日本。网上有传说现在能买的的迁西板栗都不是正宗的，正宗的都已经出口日本了。不过我还是选择了品质最好的“五星级”板栗尝尝。

　　在唐山市里的超市中能见到的迁西板栗均为“紫玉”牌。分为三星、四星和五星三个级别。五星级的板栗仁大概35元/斤。我这盒板栗是200多块钱，其中的小包装是3个一包的。

　　唐山特产之二：蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是唐山的特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄。原料配方（按50公斤成品计）：特制粉21.5公斤、白砂糖15.25公斤、上等蜂蜜4公斤、花生油9.5公斤、香油9.5公斤、饴糖3公斤、桂花250克。原用捞浆的方法生产，1930年传至唐山市后改用浇浆方法。成品为蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。色泽为淡金黄色。口味清香绵软。现在唐山市内的超市里主要就是照片中的“新新麻糖厂”生产的蜂蜜麻糖。红盒的是普通的15元/盒，绿盒的是低糖的18元/盒，全市的售价基本统一。在火车站的超市中可以见到七树庄出产的蜂蜜麻糖，包装比较“古朴”，8元/盒，但分量上也比较少一点儿。

　　蜂蜜麻糖中的油很多。有几盒我没有平着放，结果油流了一书包。吃起来感觉有酥有粘，酥的地方象排叉儿，粘的地方象萨其马，甜度适中。

　　唐山特产之三：花生酥糖。同样拥有上百年的历史，与蜂蜜麻糖齐名。花生酥糖用大米、小麦等粮食，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，入口香甜酥脆。在超市中有几种不同包装的花生酥糖，我选择的这种是1斤装的，一盒10元。

　　唐山特产之四：万里香烧鸡。万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。其特点是“形似琵琶、色泽棕红、香烂适口”。在超市中有当天刚出锅的烧鸡，我因为只有一个人，所以就买了一只童子鸡尝了尝，真是烂活极了，有点儿入口即化的感觉，味道也是很香，真是名不虚传。超市中刚出锅的没法带回北京，又没有看见真空包装的，所以我就去位于城东的万里香烧鸡店，在那里买到了真空包装的，可以带回北京和亲朋好友一道品尝。刚出锅的是18元/斤，每只鸡都在2斤左右，0-4°c可以保存3天。真空包装的是36元/只，可以常温下保存6个月。