百花快餐店有限公司是中外合资企业，设有百花快餐店、百花购物广场快餐店、百花电子城快餐店。 百花快餐店传承中华饮食文化，学习借鉴西餐精华，经营全国各地风味小吃和中西快餐百余个品种，就餐者日日爆满。是齐齐哈尔市规模较大的快餐企业。先后被黑龙江省烹饪协会评为黑龙江风味酒家，被国家烹饪协会评为中华餐饮名店、中国绿色餐饮企业，是中国食文化研究会会员单位。 几年来，百花快餐声名远播，以其规模大、品种多、服务优、特色鲜明，吸引着大批的经营者和消费者，把一个风格独特、环境幽雅、方便快捷的快餐形象展现在人们的面前。 #FormatImgID_1# 百花包子 百花包子已有四十六年的历史，1958年齐齐哈尔市筹建百花园时，为了使百花有一高起点，全市抽调了一批名师名厨到北京、天津、上海等地学艺。百花包了就是博采了众家之长，形成了具有自已特点的小吃。它选用精制面粉，精肉、蔬菜加以独特的调配方法，皮薄馅大，清香可口，且有多个品种，深受广大顾客喜爱。百花包子以其特有的风味，在1978年被评为省优、部优品种;在2000年被市烹饪协会评为鹤城名小吃。 #FormatImgID_2#川北凉粉 提起四川小吃，就不能不说到川北凉粉。川北凉粉也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，古时是以担子挑着走街串巷卖的。 川北凉粉：清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全国，成为著名小吃。 阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于旋成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用黄粉制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或薄饼(精白面摊成如纸样厚薄的饼)套食。 #FormatImgID_4#东北人家东北菜 由于东北地处寒带，因此喜食热食，食物讲究热量高的品种，常以炖菜为主。由于冬季蔬菜难以保存，所以白菜大多淹制酸菜食用。东北杀猪菜是由比较传统的一道菜，以猪肉，猪血肠与酸菜烩制，其香味醇厚，热量高，营养丰富，体现出了东北人的粗犷豪放。 过去东北菜的缺点是比较粗糙，失于精致，走的是民间粗犷路线，但近年来借鉴吸收了粤菜的风格，淮扬菜的精工细做，出品了一批精高档菜肴。如：蛋黄白玉酸菜卷此菜另辟蹊径，从改良入手，以熟五花肉为主料，加入蛋黄，用酸菜卷制而成，使传统的酸菜白肉在深秋世界绽放出初春的花容。还有农家一品锅的玉米饼突出了东北农家风情;金猴玉掌以东北山珍猴头菇为主料造型契合猴头之名，令人赏 心悦目;凉瓜浇大肠清爽的凉瓜使注重健康饮食的人多了一份口福。现在东北菜更加丰富，营养更趋合理，更能体现东北风情。欢迎各位宾朋到东北人家品尝东北菜。 豪气四溢的川菜 川菜麻辣刺激是其主要特点，川菜火爆全国，已是不争的事实。川菜中最具盛名的是麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、口水鸡、棒棒鸡丝、四川火锅等。川菜在用料上极为朴素，在技法上，小煸、小煎、小炒、干烧、水煮的技术突出，在口味上它味型广泛，口感冲击力强。 近年来川菜市场风起云涌，新出现了酸菜鱼、啤酒鸭、烧鸡公、炒田螺、串串兔、泡椒墨鱼、口水鸡、水煮鱼、麻辣烫等，引领着四川的饮食潮流，而且风靡全国。川菜豪气四溢，独步全国，辣中自显英雄气，味里藏有豪杰风，麻辣在口，回味无穷。欢迎到百花快餐店川味香体会一下火辣、火爆的川菜。