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欣嘉膳酒楼

新疆旅行网  时间:09-12  来源:  作者:

  

  清代袁枚提出“味要浓厚,不可油腻,味要清鲜,不可淡薄”是多数粤式海鲜遵循的原则,尊重食材细嫩和清鲜的“清蒸”和“白灼”等手法也为大多数越是海鲜食客所推崇。而当初让我见识这一菜式选料的精细和广泛的食府之一就是嘉膳楼,至于现在更名为欣嘉膳的原委虽然并不得而知,但它的一些菜品都觉得像老朋友一样时时让人垂涎。


关键字: 欣嘉膳 海鲜 粤式 袁枚
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