在民族共同心理和社会意识影响下，前郭回族人民愿意维护本民族的形象，有很强的民族自尊心，尤其在民族风俗习惯方面，由于伊斯兰宗教文化的影响，在饮食、卫生、婚丧嫁娶、节庆、礼仪等物质生活和文化生活方面，表现了突出的民族特点，它渗透在回族人民群众的日常生活中，具有广泛的群众性和深刻的社会性，它在不同程度上反映着民族的生活方式、历史传统和共同的心理感情。回族的风俗习惯，多源于伊斯兰教，并存留着伊斯兰教的色彩，但经过长期的历史演变，有些早已失去了原来的意义，而演变为回族的生活习惯，因此，它与宗教有着不容忽视的区别。 回族的居住特点反映出回族多与汉族和其他民族杂居，因此，不可避免地遇到汉族传统文化的强大影响与浸染，在这种情况下，回族人民表现了极其灵活的态度。它以极大的开放性、兼收并蓄性，敞开自己宽阔的胸怀，审慎地、有选择地吸纳了传统文化中的优秀部分，而使本民族固有的风俗习惯发生变革，与之融合。因此，同为回族，各地的风俗习惯也不完全相同。 (一)回族的标记 在现实生活中，回族人深刻地体验到人数少、分散居住和历史形成的孤独感给生活带来的种种不便，于是便想方设法地表明自己的存在与发展，其中“都阿”(俗称睹洼宜)、“汤瓶牌”与“蓝幌子”就是鲜明的标记。在大街小巷行走，经常会看到回族副食店、或饭店，或某个家庭的站楣上悬挂着一块蓝色或红色的长方形匾额，上面写有弯弯曲曲的阿拉伯文或古波斯文，这就是回族的标记，叫做“都阿”。“都阿”是阿拉伯文的音译，意为“祈祷”。“都阿”上面的文字内容多为古老的宗教语言，如“主哇，您是安宁的，安宁归结于您”、“主哇，把安宁(或恩典、吉祥、幸福)下降到这个家庭吧！”现在的“都阿”的文字内容却不是千篇一律的，增加了不少新的内容，如“台湾回归祖国”、“祖国万岁”等；有的回民家庭室内悬挂的“都阿”，上面还有不少成语或名言，如“至诚所感，金石为开”，“心之所感，乃其所求”；回族商店或副食店的“都阿”，大多数写着“这里出售的物品都是清真的”，“这里的点心是伊斯俩目的”，“这里出售牛羊肉”，明确告诉顾客：“这里的牛羊肉是以真主的名义，经过阿訇宰杀的”。回族人多把“都阿”写在纸上，逢年过节或婚嫁等喜庆日子来临之际，张贴在房舍内外高处，以示庆贺。为了使异乡的回族同胞易于发现自己，就把“都阿”悬挂门首。因纸质的“都阿”易于脱落、褪色，便开始使用木质、铁质、搪瓷质、珐琅质“都阿”，使其耐久常存。而在色泽方面，既有鲜明耀眼的红色，也有阿拉伯沙漠中象征植物生命的绿色，还有象征纯洁的白色。 在回族人销售食品的流动车上或摊床上，除了能看到“都阿”外，还能见到一块写有“清真”或“西域回回”，或“清真食品”的木(铁、铝)牌，这个牌叫“汤瓶牌”。最初的“汤瓶牌”上画有“汤瓶壸”图案，上写阿拉伯文或汉字，而现在的“汤瓶牌”却不见汤瓶只剩牌了。但因习惯，回族人仍把它叫做“汤瓶牌”。至于某饭店或小吃部前挂着“蓝幌”，那无疑是回民饭店了。 (二)回族的礼仪 见面礼 回族人相见时的礼节是说“色俩目”，即“安色俩目尔来库姆”意为“主的安宁在您的身上”，是互祝平安和问候语。回答时说：“瓦尔来库姆色俩目”，意为“主的安宁也在您的身上”。“色俩目”是阿拉伯语音译，也译为“撒拉姆”、“赛俩目”或“色兰”，原意为“和平，平安，安宁”。 婚礼 回族的婚姻，由于长期与汉族杂居，因而在习俗上与汉族大同小异。虽然回族的人口很少，但他们仍坚守着习惯婚姻条件，即男女双方都是回族；男女双方在身体、劳动能力、为人等诸方面感到满意；原则上有一、二位理智健全的证婚人；再加上合理的聘礼。对这个婚姻条件的基本认识是：同民族，有共同的生活习惯，如果都是穆斯林(教徒)，则有相同的宗教信仰；男女双方身体强壮，后代必强健，爱劳动，有生活保障，爱学习，有知识，必明事理，性情温和，诚实守信用，爱情专一，家庭生活必美满；有理智健全的证婚人，出现特殊情况时，能做为依靠；至于男方要馈赠女方以适量的合理的聘礼，那不是婚姻的有效条件，而是男方履行的一项义务，或认为是订婚的必要表现形式。如女方放弃或不要聘礼，婚约也是成立的。回族反对独身主义、终身不结婚，提倡鳏寡不能独守，宁可明正改嫁，不可外洁内淫。 回族男女青年经亲友介绍，或是自由结识(近年又出现了婚姻介绍所)，当他们相互了解，认为可以订婚时，男女双方的家长即可相会，俗称“会亲家”，当着子女的面定下亲事。在这期间，回族男方习惯上要持茶叶和糕点送给女方，女方将茶叶和糕点分成若干份，分送给亲友，以示喜告他们，便不能再有求婚者。接着便是登记、定日期、结婚、闹洞房、回门等环节。在婚礼的前一天，男方家要请阿訇念“喜经”，同时还要纪念已故亲人，到清真寺或故地走坟。穆斯林则请阿訇证婚，用阿拉伯文字“伊扎布”(即证婚书，意为“确定”)，阿訇念祝贺词。举行婚礼时，设宴招待新亲和宾客；晚饭时新郎新娘吃长寿面；青年人参与闹洞房；婚后三天，新郎陪新娘回娘家，俗称“回门”，旧社会举行婚礼不放鞭炮、不吹唢呐、也不用烟酒做招待，多数在星期五(主麻日、聚礼日)举行。建国后有些变化：大多数婚礼，经过政府进行结婚登记后，不再履行写“伊扎布”仪式；吸收了汉族婚礼鸣放鞭炮、贴喜字及录音、录像的形式；也开始姻酒招待宾客；还出现了回族同其他民族通婚的现象。 葬礼 回族的葬礼有三大特点，即土葬、速葬、薄葬。 土葬：是把亡人(或称“埋体”，不称尸体)直接放入土洞中，不用棺椁。放在外型为南北走向，北高(坟头)南低，形似立体三角形。因各地土质坚实与松软程度不同，所以采取不同的方法。土质坚实地区，如扶余、乾安地区，一般采用洞穴埋室葬法(也叫掏“拉哈”、“穿堂”)。坟的形制为：坟坑南北向，先挖一个深约3--5米直坑，再在直坑的北侧掏一个洞穴，这样的洞称“穿堂”，有一个洞口，用以放置亡人。也有的在直坑的西侧，南北向横着掏一个长洞(长短视亡人身长而定)，这样的洞称“拉哈”，有二个洞口，便于把亡人抬进去。土质松软地区采用上下直坑，即大小坑，下坑小、上坑大，不掏洞，用砖砌拱盖，或在小坑周围砌砖，把亡人放在小坑内，上加木盖或水泥制板。土质稍坚实地区，也有在直坑上只加木盖。或把木板下在土坑周围，阿拉伯文称“塔布”，上加木盖。最后填土成坟。不管什么形制的坟，其底部都必须是土地，不垫任何物品，直接把亡人放在坑内土地上，以不失其土葬的原则。 速葬：一般丧期不超过三天，以体现“亡人入土为安”，超过三天为对亡人行亏。 薄葬：无论何人亡故，不分贫富和职位高低，都用同样的“开凡”，即包裹亡人用的白布殓衣，数量一般是36市尺，俗称“够不够，三丈六”；埋在同一块坟地(不称墓地)；占用同样大小的地方；不用任何物做“陪葬品”。回族葬礼不送花圈，可送挽联或挽幢，不用鼓乐，不烧纸，不烧纸糊的扎彩，也不看坟莹地“风水”。回族亡者，“殓不重衣”，就是指不穿戴各种衣物、饰品。回族对此种习俗，认为高尚，寓意“清白一身而来，清白一身而去”。殓之所以“俱用细白布为之”，“因其本来洁净也”。 丧葬的主要仪式有四道程序，即洗礼：用清洁的温水将亡人洗净，称“搭整人”；穿“开凡”：洗后用白布裹身；行站礼：将白布包好的亡人放入“经匣”(长方形公用埋体木匣，外涂绿色，底板称旱流子，上有盖，开盖须抬而不是拉或抽，平时放在清真寺)内，头北脚南，面向西，置于安静的室内或庭院洁净处，或清真寺院内，再请阿訇和众亲友举行站礼、亦称“殡礼”，俗称“站者那在”，即追悼仪式；殡埋：用“经匣”将亡人运到或抬到坟地，将亡人轻轻放入土坑(洞)中，头北脚南，面古侧“睡”，以示向往伊斯兰教圣地麦加，用土坯或砖封严洞口，填土成坟。安葬安毕，丧家跪谢众亲友，登程回家。亲友到家中后，主丧人请阿訇恭诵《古兰经》，称为“下土经”。祭礼 回族的祭祀主要是对亡人，特别是对已故老人的纪念活动。人无常后的七日、四十日、百日、周年、三年、五年、十年都须祭祀。有的每隔五年祭祀一次。祭祀的内容为“施财散谷于贫困者”；请阿訇到坟地(或在礼拜殿、家中)为亡人念经祈祷，称之“走坟”，意在为亡人悼念，为亡者求主恕饶，供活人参悟人生；给坟添土，谓之“游坟”；走坟后，请阿訇和亲朋故友到家，由阿訇念经，大家接“都阿”，同时要备办饮食，分送“油香”。 (三)回族的禁忌 回族的禁忌，直接地源于伊斯兰教教规，经过长期的历史发展，已被广大回民所接受，逐渐演变为回族的生活习惯。回族的食物禁忌源于伊斯兰教，伊斯兰教的主要经典《古兰经》第二卷第二章指出：“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰的动物……”；第六卷第五章载：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野兽吃剩的动物……禁止你们求签，那是罪恶”。第五章第90--91节指出：“饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功”。由上列可知，猪肉不是唯一禁戒，自死物、血液、求签、赌博、饮酒均在禁戒之列。 回族不饮酒，设宴不摆酒，这是习俗。但是，这种习俗随着时代的发展，在回族群众中已逐渐被改变。在婚嫁、节日、喜庆的日子，为了表示喜悦的心情，增加欢乐的气氛，不时也摆酒、喝酒。但宗教职业者和虔诚的穆斯林，则严格遵守《古兰经》的规定。妇女基本上保持戒烟、戒酒习俗，清真寺内严格禁烟。凡参加回族的葬礼、做祭祀，或进行拜寺礼拜，一律禁用烟、酒。