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老成都温鸭子特色川菜酒楼

新疆旅行网  时间:09-07  来源:  作者:
温鸭子始创于一九零五年(清光绪三十一年)至今有三代一百余年历史,温鸭子属腌熏类,该产品色鲜、味美,皮脆、醇香,曾荣获一九九零年成都市第二届个体名小吃优质奖。其鸭杂系列菜品系通过自己百余亩养鸭基地,经河水养殖之土鸭,采用传统工艺,未加任何添加剂,精烹而成,属纯天然的绿色食品,鸭血还有清热、去尘之功效,欢迎品尝,祝君好口福!据〈青龙场地方志〉记载:"乙酉年(一九四五年),张爰(张大千)寄居成都北郊昭觉寺,闲暇之余,常光顾温鸭子,食后大为赞赏,谓之川西鸭品一绝也------。"由此足证温鸭子在当时已名嗓一方,经温氏三代人在秉承百年传统基础上,结合现代人饮食特点,不断创新,使这一蕴涵老成都风土人情的食品同现时追求自然天成、绿色健康的美食需求完美融合。据〈金牛志〉记载:1945年蒋介石品尝过。

关键字: 北京 成都 美食餐饮 鸭子
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