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悠然三河古镇咕噜美食情报

新疆旅行网  时间:09-11  来源:  作者:

三河古镇不光景色秀美,镇上的美食更是让你垂涎三尺,品尝真正美味的三河土菜,回味无穷。

三河小炒

最能体现三河特色的菜肴应该就数“三河小炒”了,三河小炒是用木耳、洋葱、三河茶干、肉丝、、水芹、红椒分别切丝,爆炒而成的,吃来是酸甜的味道,很不错,在三河的哪家饭店都可以吃到这道菜,技术含量不是很高。

三河虾糊

虾糊就是三河当地人利用特制的米粉,加上特有的三河白米虾,配以自家特制的米酒烹饪制出的,米粉中伴着虾仁的鲜香,味道别出一格。相传当年太平天国洪秀全三河大捷后,当地不百姓为了专门招待洪秀全特制的佳肴。

三河米饺

以籼米粉制成饺皮,五花肉及调料制成馅心,包成饺子后油炸而成,外皮酥脆,馅心鲜美,三河人一般把三河米饺做早餐。

三河茶干

没来到三河以前,我一直以为马鞍山的采石矶茶干最好吃,但品尝了三河的茶干后,才知道没有最好,只有更好。三河茶干,薄薄的,香香的,很鲜美很有嚼劲,“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等,有散装、袋装、密封包装等。

三河米酒

三河的封缸米酒很有名。三河米酒用精选糯米酿制而成,入口微甜,很多游客就把当作饮料喝,一不小心就喝多了,三河米酒的后劲很大。

汪丫鱼烧豆腐

虽不是三河所独有,却是三河各家饭店的招牌菜,配以三河特有的水豆腐,味道与众不同。鱼汤味道微辣中带点酸,鱼和豆腐鲜嫩滑溜,入口便下肚,让人回味无穷。

米粉排骨

三河的米粉排骨也很出名,是取上好的肋排切成一寸长,裹上三河特有的米粉面,在太阳下暴晒。由于排骨只能晒上一天,必须要有好阳光照射,其肉质的原味、鲜味才能保存,这道菜并不是哪家饭店都可以吃到,要碰运气。


关键字: 三河 特色 红椒 美味 美食
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