我国五大淡水湖之一的洪泽湖位于泗洪县的东部，该湖湖底较平，高程10-11米之间，深槽处9.5米，故称作quot;悬湖quot;。洪泽湖水面开阔，蓄水位在12.5米时，水域面积227l平方公里，水位在13.0米时，水域面积2310平方公里。泗洪县有12个乡、镇、场滨临洪泽湖，全县拥有水面602平方公里（水位在12.5米时），约占湖面的26.5％。洪泽湖不仅在淮河流域水利调节上起着重要作用，而且是个风光秀丽、人文景观众多、水产资源丰富的quot;宝湖quot;，素有quot;日出斗金quot;、quot;水上花园quot;之称。在洪泽湖腹心略偏西的地方有-座小岛，名曰quot;穆墩岛quot;，这是洪泽湖上唯一的岛屿，她以传奇的人文景观，美丽的民间传说，丰富的水产资源，旖旎的洪泽湖风光，被人们称之为quot;湖上明珠quot;、洪泽湖quot;宝岛quot;。穆墩岛是一座小岛，面积仅1.72平方公里，但她却像一颗翡翠镶嵌在白玉盘中，像一只水鸟安卧在碧波之间。登岛四眺，你可以真正领略列洪泽湖的浩瀚、粗犷和水天一色的壮丽景观。远处白帆点点，随着风势在碧波中荡漾；近处渔歌声声，伴随着哗哗波声，此起彼落；岛上绿柳丝丝，岛边荷香阵阵，林内百鸟争鸣，-派鸟语花香的景象。笔直的田字路，将穆墩岛格成数十个水产养殖池，使穆墩岛生产区变成了绿为线、水为镜、绿白相问的美丽图画。穆墩岛环境优美，景色独特：清晨，登上东堤岸，放目洪泽湖广阔的水域，但见茫茫湖面，托出一轮红日，似火球静静地燃烧，如灯笼悬挂于东天。当此时，天空一轮圆太阳，水中一轮长太阳，于水天一色中相互映衬，界线难分，如镀上一层金箔。桨声篙影摇碎粼粼金波，鱼欢鸟鸣划破淡淡晓雾。云霞流丹，于湖底飘动，帆樯争雄，如空中缓行。回首处，渔村烟柳，堤岸泊舟，码头鱼市，一切都映在潋滟湖光之中。其秘处，在悦目，在爽心，在怡神，只可意会，难以言表。随着季节的更移，日出则另有一番景致。傍晚，登岛远眺，洪泽湖的风光尽收眼底，残阳如血，银帆点点，天水一色，烟波浩渺。远远的可以望见-艘艘满载渔获的船儿悄然驶来，还有那数不清的渔火霎然闪烁，与渐渐升起的星月争辉，置身于如此诗情画意之中，不能不使人沉浸在一种quot;回归自然，物我两忘quot;的境界。难怪陈毅同志1943年过洪泽湖时，在此留下quot;扁舟飞跃趁晴空，斜抹湖天夕阳红，夜渡浅沙惊宿鸟，晓行柳岸雪花骢quot;的诗句。春日，万物生长，满湖碧绿，一派大自然的盎然生机。岸边的柳枝在春风中摇曳，枝头洒满嫩黄的幼芽，犹如遍野开放的油菜花，随着枝叶的生长，柳絮随风飘扬，犹如冬日的雪花。茂密的苇林，在湖水中茁壮成长，油绿的苇叶，随着湖水碧波荡漾。鸟鹊在丛林中跳跃飞舞、齐唱共鸣。水中的荷、菱、芡实在春风的沐浴下，长出了幼嫩的茎叶。此时的穆墩岛，就像披上了绿色的盛装，天蔚蓝，苇葱绿，水澄清，空气清新，来到岛上，可以真正享受到春天的气息，饱览洪泽湖春色的风光。夏天，穆墩岛好似quot;水上花园quot;，湖边滩面和浅水池，大则千亩，小则几百亩、数十亩，滩面上长满茭、苇、柳、蒲，浅水中密布菱、芡、莲荷，特别是环岛的数千亩荷花池中，更是艳丽娇娆，淡红、洁白的荷花，紫色的芡实花，还有长在腋下的白色或淡红色的菱角花，它们争相斗艳，组成一幅红、白、紫、绿相间的quot;水上花园quot;的图景。轻舟?quot;花园quot;，令人心旷神怡，香气沁肺脾，使人不饮自醉。举目远眺，成群的野鸭、燕雀在你眼前拨水洗翅，有时贴水低飞，有时空中翱翔，令人目不暇接；清风徐来，平静的湖面泛起一圈圈涟漪，岸边的芦苇、荷叶、蒲草随风摆动，象汩汩的小溪，如动听的琴曲，撩人幽思，牵人情肠。 秋日，满湖硕果累累，莲蓬变腰，鸡头（芡实）张嘴，菱角露角，鱼丰蟹肥。登舟采莲子、摘菱角，别有一番情趣，上岸食菱角，饮莲汤、尝肥伍、品蟹味，又是另外一番风味。如登上渔舟，观看渔民喂鱼，也可谓湖边一乐。当渔民将鱼饵撒进鱼塘或网箱时，只见水画上鱼头密布，发出唧唧嚓嚓的吃食声，鱼儿在水中抢食、戏斗、追逐、跳跃，平静的水面，顿时一片欢腾，随着鱼儿的跳跃，观者的精神也随之振奋，享受这不可多得的欢乐。穆墩岛不仅环境优美，而且资源丰富，岛上一年四季盛产各种水产品；晶莹剔透的银鱼，闻名遐迩的稀有珍品鳜鱼，体大肥美的洪泽湖大闸蟹，肉嫩味鲜的大青虾等，会使你大饱口福。居住在岛上的渔家人，勤劳朴实，热情好客，且又心灵手巧，他们巧取水生植物、飞禽鱼类，以独特的烹调方法加工成美味佳肴，堪称一绝。现列举几道特色美味：第一道--荷仙胰子，主要原料是荷花苞蕾。穆墩岛地处荷花荡中，在荷花盛开的季节，大可品尝此菜。荷花胰子淡雅清香，色泽黄亮，香甜酥脆，略带一点野味，爽口、润喉、清肺、益肝，它具有化痰消炎，清凉祛火的功能。抗日战争时期，刘少奇同志到穆墩岛上视察时，曾品尝过这道绝妙菜肴。第二道--王子米粉锅贴饼。王子米，即水生植物高苗子米，子粒有三颗稻粒大，年收三季，属禾本科多年生水生植物，夏秋开花结籽，色黑，煮饭或制饼，口感芳香甘滑，柔润可口，易消化溶解，久食清心明目，黑发驻颜，具有较好的食疗价值，有降压、降血脂等功能。相传乾降皇帝曾品尝过这道美食。第三道--角针鱼冻。这道菜的主要原料是角针鱼加佐料，文火煎煮，冷却切块，富有弹性，颤颤悠悠，晶莹剔透；鲜嫩滑润，人口就化，消香爽口。本菜除含高蛋白及其他多种营养成份外，还有补钙稀血，健脾养肾的药用价值。第四道--龙皮丸子。肉质细嫩，鲜味生津，口感特别，筋而易化，有美肤洁肌功效。第五道一一回王汤。主要原料是淮河王鱼-一土名虎头沙（因乾隆皇帝在浮山品尝后，曾称赞此鱼为回王鱼）肉质细嫩，味鲜美，高蛋白，汤浓色白，养颜洁肤，属稀有羹汤。第六道--玉龙须，俗称银条菜。主要原料是藕根中抽出的仍在泥中的藕莛子，爆炒而成。本菜色白鲜嫩，微甜葱脆，清香滑润，是清补滋品，有抑血功效。穆墩岛不但美丽，而且神奇，在历史长河中，它曾有一段不平常的经历与一系列美丽的传说。相传水漫泗州前，穆墩岛是宋代抗辽名将、巾帼英雄穆桂英的故里穆柯寨。这里有穆家军操练的quot;演兵场quot;；有穆桂英生擒杨宗宝、两人一见钟情的quot;钟情处quot;；有穆桂英兵发虹塘关、兵救杨延昭的quot;点将台quot;；有穆桂英产杨金花的红草滩。至今在穆墩岛上仍留着穆柯寨、钟情处、演兵场、点将台、红草滩等传说遗址。穆墩岛还有quot;木墩岛quot;与quot;荷花仙子岛quot;之称。相传清康熙年问，水母娘娘发难水漫泗州，quot;鱼鳖泗州城，淹漫明祖陵quot;，使往日兴盛一时的穆柯寨也成了一片水域，只有一片高墩露于水面。说来十分神奇，自泗州城域变成洪泽湖以来，数百年间，此片高墩似木头-样，水涨它涨，水落它降，不管水面多高，这片高墩始终浮于水上，成为洪洋湖中永不沉没的一叶小舟。由于它像木头，故人们称之谓quot;木墩quot;。因为它是洪泽湖上唯一的陆地，故称quot;木墩岛quot;。穆墩岛又称quot;荷花仙子岛quot;。相传也在清康熙年间，穆家后代穆文学来这里攻读，与湖中的荷花仙子相爱。一年，洪水泛滥，狂风加上倾盆大雨，使得湖面上人昏地暗，穆公子居住的茅犀被洪水冲撞得左右摇晃。水越涨越高，已淹至穆公子的胸前。quot;天将绝我也!quot;穆公子面对苍天，声嘶力竭地对天怒吼，后来两眼一闭，只等-死。恍惚间，穆公子好像来到一个仙境，只见自己的身体四周簇拥着一朵朵美丽的莲花，四面远处是一片片蓝色纯净的湖水，湖天相连，美丽怡人，hellip;hellip;他被这从未见过的景象陶醉了。不知过了多长时间，他醒了，只见自己居住的小岛四周被菱藤围绕，自己躺在一张荷叶上，身体四周有众多荷花相托。尽管湖水不停地上涨，但穆家的这块高墩在荷花的托抚下，随水上长，成为永不沉没的荷花岛。在穆墩岛上还有一则乾隆遇险上穆墩岛的传说。相传清乾隆年间，高宗爱新觉罗弘历多次巡视江南。就在他第二次巡视江南时，路经皂河镇，途过北洋关，来到汴河边的青阳镇，下榻在隆源槽坊开设的隆源客栈中。由于是微服私访，一路上未惊动州府县衙。乾隆帝本是风流天子，每经一处，总要打听地方上的才子佳人、名胜古迹、奇闻异事、风土人情。他驻跸隆源客栈，畅饮隆源大曲后，心中欢悦，向店家打听洪泽湖风光。店家本是湖边人士，对洪泽湖了如指掌，当即向乾隆道出十景： 晨观日出，水中捧出一团火： 夜看鱼类，天地相映全是星。 波恬浪静，水面浮烟豁心目； 洪涛飚起，铿锵澎湃催奋进。 苇城葱蔚，茂密林中鸟行歌， 湖面莲荷，五彩缤纷香沁人。 渔舟咏月，夜半鼓棹觅鱼欢； 商橹吟风，乘舟泛槎仙境游。 遥睇龟璧，高耸俊秀若砥柱， 近观穆墩，美若仙域似中流。乾隆听后，游兴大发，决定畅游洪泽湖。第二天天还未亮，一行人就泛舟汴河，进入湖中。在洪泽湖上，乾隆与随从们尽兴揽胜，直至傍晚，方掉头返程。就在这时，湖面突然风起，风吹巨浪，游船失去控制，向西北方向飘去。突然，游船进入旋涡区，眼看临近旋涡边缘。此时，一叶小舟出现在眼前，舟上一位十五、六岁的姑娘，手撑竹篙，向水中一点，来了一个鹞子翻身，落在游船船头。同时，挥动篙子敏捷地拨转船头，指挥船家齐心协力向西北方向驶去。不久，游船停靠在一座景色秀丽的小岛旁。姑娘将乾隆一行扶上岸，引至两间茅舍旁。舍前一老者正在织鱼网，看到客至，急忙起身迎候。乾隆问起此岛何名，老翁答曰：穆墩岛。乾隆一行的到来，忙坏了渔翁父女俩，因天色已经不早，急忙升起炊烟，先煮莲子粥，再熬鲜鱼汤，贴上锅围饼。此时，又惊又累、又饥又饿的乾隆一行，早巳饥肠辘辘，闻到莲子粥、小鱼锅贴的香味，已是馋涎欲滴，他们大口喝着香喷喷的莲子粥，吃着肉筋筋的锅围饼，就着湖水煮湖鱼，感到特别香甜。乾隆问：此是何种谷物?老翁答：这是水草高苗种子。此时，姑娘从茅舍内捧出一捧高苗种子，放在乾隆面前。只见这种子长腰腰，黑油油的，一个子粒比三颗稻粒还要大。宰相张玉书问：此草种一年可收几茬，一亩能收多少?老翁答；高苗种子一年可收三茬，全用手捋，每亩可产千斤以上。灾荒年间，这是我们渔家的救命粮。乾隆听后，感叹万分quot;此乃王子米也!quot;当时乾隆说高苗米为quot;王子米quot;理由有三，一是高苗米为谷中之王；二是亩产数量也为粮中之王；三是这种谷米虽为草种，但它带渔民度荒，有王子之德。由于乾隆为真龙天子，金口玉言，quot;此乃王子米也quot;即为皇帝亲口御封，故高苗米一直被百姓称作quot;王子米quot;。至今，在穆墩岛上，王子米成为野生、无污染的水中天然食品，经科研部门化验，王子米中含有多种人体需要的维生素和氨基酸，是一种营养丰富、有抗病防疾的绿色佳品。为感谢渔家父女，乾隆赐建洪城渔村和观湖亭，并留下了quot;人间仙境quot;的感叹和御封quot;王子米quot;的传说。如今，quot;乾隆观湖亭quot;等遗址尚存。随着改革的春风，现在的穆墩岛已发生了巨大的变化，一排排崭新的楼房，与湖水相映如画；小岛四周宽阔的水面上，木桩林立，万亩围网养殖区把整个大湖点缀得十分壮观；宽阔的环岛路绕岛一周，医院、学校、供电、通讯设施应有尽有，有线电视已经开通，90％以上的居户安装了程控电话，很多渔民手中还有了大哥大，使美丽又偏僻的小岛与岛外崭新的世界接轨、相连。近年来，已有美国、新加坡及港、澳、台地区的中外游客到穆墩岛寻幽览胜，品蟹观光。随着洪泽湖旅游资源的进一步开发和洪泽湖旅游区的逐步形成，穆墩岛将建成苏北一流的度假村。