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蜂蜜是许多家庭常备饮品，市面上的蜂蜜多是黄蜂所采的红枣花蜜、玫瑰花蜜等，新疆黑蜂却不然。黑蜂是新疆独特的优良品种，世界四大名蜂之一，生长在新疆伊犁特克斯县的黑蜂体型大，体质好，抗病能力强，在零下30℃以下的寒冬里能安全越冬，在8℃的气温中还能到野外采蜜。可采集到海拔1800米到2500米天山深处无污染的鲜花分泌液，尤其是党参、甘草、雪莲、三七、贝母、薄荷、百里香、草乌等野生中草药的蜜源，这使得蜂蜜的含糖量高、清香宜人、口感绵甜、营养成分丰富。
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