泰国美食味蕾与视觉的叛逆

文 女 文/摄 泰餐 酸辣辣 人生总要领会酸甜苦辣，在泰国餐里，把人生的酸和辣用料理的方式展现得淋漓尽致，酸辣的人生，一口吃下去吧。吃下去后还能回味三秋呢。或许，这也是人生的真谛所在吧。 在泰国，泰国餐通常是非正式的，即使是在大饭店里亦是如此。一盘蒸的米饭（除了北部和东北都的黏米外并不黏稠），摆在桌子的中间，其它的菜肴则随意摆置在4周。吃饭并没有一定的次序，一餐之中包括一盘肉、鱼或是家禽肉颗，一碗汤、一盘辛辣的沙拉，配着鱼露、生切辣椒或其它的调味料。新鲜的水果通常当作饭后甜点。 吃泰国餐，在美感上是一种愉悦，在味觉上是一种奢侈。料理中通常都有辣椒，这种佐科发源于南美洲，在16世纪时由葡萄牙人传入亚洲，并且很快地广为流传，现在已成为许多菜肴的基本味道。泰国菜可采用约40种的辣椒，味道都非常重；还有鱼露，是一种由发酵的鱼所制成的辛辣佐料，在早期的泰武烹调里为盐的代用品，现在仍是重要的调味料。在市场里可找到许多品牌，每种品牌都有些细微的不同，一些近暹逻湾的城市往往以出产这种佐料知名。还有许多草类和根颗的相物被使用在泰式烹调里。胡菜叶、柠檬草是最受欢迎的两种调味品，此外还有姜、香芹、椒姜、大蒜和香柠檬等。 购物 乐淘淘 如果你想购物，曼谷乐趣无穷，她既品种丰富，又价廉物美。商品除了有传统手工艺品外，更有许多现代时尚东东，品质与款式都与国际接轨，绝不落伍，国际名牌应有尽有。如果你不想购物，还是要去淘淘，因为这个国家的丰富多彩你总能在逛街的时候发现，比如购物的同时看看街上五颜六色的出租车、大巴车，很鲜艳，让人第一眼就记住了。购物乐淘淘，购大名牌，淘小工艺，是视觉的享受，它一点也不千篇一律。 除了传统物品。泰国已成为一个重要的成衣生产及外销国，编织品创汇已占泰国外汇来源的第二位。大家可以前往当地大型的shop mall，挑选到款式繁多的时尚小衫、牛仔裤、运动装等，价格只及欧美同级产品一半的价钱而已。 近年来，陆续在泰国开张的大型购物中心集结了国内外的各类大小品牌，为我们这些shopping狂们提供血拼的场所。像位于曼谷的世贸中心（world trade center）；gaysorn plaza、暹罗商场内国际名牌应有尽有；像施康广场（seacon square）和鲁滨逊百货公司（robinson）则是有点像大型的超市式的卖场。其他外国商店如伊势丹（isetan）、崇光（sogo）、乐急（tokyu）及拉菲雅蒂精品店（galleries lafayette）也位于曼谷市内。小编本人在曼谷的暹罗商场、芭堤雅的central festival、机场的king power（免税店）都有乐淘淘，呵呵，这个时候你只会觉得腰包太扁了。
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