昌吉四十九丸子汤

    昌吉四十九丸子汤专卖店，最早坐落于312国道乌伊公路49公里处，离昌吉市10公里，属于昌吉市二六工乡的地域，这里当地的回民小吃特别出名，以前南来北往的司机均在这里解馋。
    该店86年开始经营，迄今有20年历史，刚开始的时候不是专营丸子汤，那时什么好吃的都做，渐渐的他们发现顾客对丸子汤和大牛骨头更是“情有独钟”，因为不论早、中、晚，客人都爱享用，特别对那些长途客运的司机师傅来说，喝一碗肉汤更觉得爽快，于是他们就萌生了开专营店的想法。
    96年他们进行了商标注册，店主王俊清先生和他的爱人开始专门研究丸子汤和大牛骨头的制作工艺，他们多方听取顾客的建议，又向家里的老人和行家请教 ，并驱车到几百公里外学习考察；他们针对当今人的口味和现在的市场特点，在新疆传统回民风味的基础上，不断研制改进，终于正品的“四十九丸子汤”诞生了！
    专营店开起来后，吸引了更多的南来北往沿途经过的客人，那回味悠长的味道让好多人留恋往返，乌鲁木齐、昌吉的人更是经常专程驾车前往品尝。
    四十九丸子汤是新疆首家对丸子汤和大牛骨头进行专卖和套餐服务的饭店，他们每天仅牛骨的进货量，在当时就直接影响了昌吉市牛肉批发市场牛骨头的批发价格，原先几乎无人问津的大牛骨，也成了热卖品，价格一涨再涨，并且带动了许多家丸子汤店的兴起。
    现在，人们一提起昌吉的名小吃，顺口而出的就是——丸子汤。以后有很多客人对王俊清说：“你把店开到城里去吧，肯定能火起来！”甚至有位乌鲁木齐的老板对王军情说：“我投资，你管理，你出技术，我每碗提成2元，怎么样？”王军情笑着回绝了。这两个品牌的树立凝结着他和家人多少心血，想当年为了研究汤料的配置，就锅底不知倒去了多少，现在想起来还有点心疼......