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陶哨是我国历史悠久的民间玩具，产地颇多。我省民间陶哨具有独特风格，尤其以西安市鱼化寨的陶哨更是远近闻名。由于陶哨用泥捏成，口吹即响，所以又称泥叫叫。其特点是造型浑朴小巧、洗炼大方，声调古朴、雄壮、色彩鲜艳。 |
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西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有甘泉佳酿，清洌醇馥的美名。当地人常说：东湖柳，柳林酒。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清纯甘洌。<BR> 西凤酒一般贮存年才出厂，属于复合型白酒。酒色透明，清香甘润，喝了不刺鼻，不呛喉，余味绵长。适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。 |
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|23|,|39|脸谱是以|23|,|39|戏剧中的人物为依据而制作的，如今已形成了一套规范化的艺术表现手法，如色彩运用上讲究红忠、黑直、粉奸、金神的人物特征。|23|,|39|脸谱不仅是一种小巧精致的工艺品，还是研究|23|,|39|艺术、民俗风情的珍贵资料。 |
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三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名僚（关中方言，好的意思）花糖，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用僚的谐音，改称为蓼花糖。<BR>蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。<BR> |
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黑米形似普通大米，除食用外，还具有药疗价值。洋县黑米为名贵珍品，过去曾充御贡、庶民难<SPAN style="COLOR: #777777">。</SPAN> |
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花馍用面粉制作，和面、蒸馍火候很有讲究，否则不成其形。花馍形象可爱，栩栩如生，再施上红、绿、黄等鲜艳的食色点缀，更具观赏价值。其类型有婚寿送礼花馍、丧葬祭奠花馍、婴儿满月花馍、节日陈设花馍等。 |
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皮影俗称灯影戏，又有电影始祖之美称。是中华民族传统戏剧之一相传皮影起源于汉代（公元前 200年），兴于隋、唐、宋、十三世纪穿入西方,宋代的影戏已能表演完整、生动的三国故事，一些记载宋人生活的著作如《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等，都述及宋代（主要是南宋）影戏的盛况，除了一些有名的艺人，南宋杭州甚至有「绘革社」的影戏组织出现。陕西是皮影发源地，尤其在关中一带（西安）十分广泛，仅传统戏剧目就有数百本，唱腔就有几十种之多。此看到的画面均属陕西关中皮影研究所收藏制作。 |
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石榴是水果中的佳品，石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。临潼栽培石榴历史悠久，石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有冰糖石榴之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，味美可口。 |
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天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区，以汉中、安康、商洛地区产量最高，居全国第一位。天麻可入药，还可制作名贵佳肴。 |
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<FONT face=Verdana>德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央的赞誉，被称为秦点之首。</FONT> |
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稠酒又名黄桂稠酒，是一种古老名酒。盛唐时期朝野上下无不饮之。党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若曾赞誉它不象酒、胜似酒。<SPAN lang=EN-US style="COLOR: black"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN> |
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西安稠酒是西安特有的古老名酒，酿造历史悠久。先秦称醪醴，北魏称白醪酒。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，成为人们喜爱的饮品。相传李白斗酒诗百篇，所饮即为稠酒。<BR>稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花后，即为黄桂稠酒。稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。稠酒类型分为三种：加入中药的苦型稠酒；勾对时加入甜味的甜型稠酒；既无糖、又无药，原汁原味的单料稠酒。 |
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肚兜是关中和陕北传统的贴身服饰，形状像背心的前襟，上面用布带系在脖劲上，下面两边有带子系于腰间。它的实用价值是避免肚子着凉。成年有肚兜贴身不外露，小孩在热天露在外面显得天真烂漫。肚兜里外两层，两边有开口处，可以贴身放钱物。 小孩肚兜的外面用料多为红布，成人多为黑布，里子多用白布。向外的面料上绣有五颜六色的各种图案，如小孩肚兜上绣有虎头像、"五毒"图案，新婚夫妇肚兜上绣有鸳鸯戏水，象征夫妻恩爱。临潼地区肚兜图案多用蛤蟆，成为女娲氏后代子孙的护身符，同时是生殖崇拜的象征。在西府大荔、合阳地区，肚兜呈葫芦状。葫芦、南瓜曾是农耕先民的主食之一，加之多籽，象征多子多福。 |
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景泰蓝是我国金属工艺品中的重要品种。制造历史可追溯到元朝。明代景泰年间（1450 年-1456年）最为盛行，又因当时多用蓝色，故名景泰蓝。景泰蓝以紫铜作坯，制成各种造型，再用金线或铜丝掐成各种花，中充珐琅釉，经烧制、磨光、镀金等工序制成。景泰蓝造型特异，制作精美，图案庄重，色彩富丽，金碧辉煌，具有鲜明的民族特色，是我国传统出口工艺品。西安金属工艺厂是西北生产景泰蓝的有名厂家。该厂引进北京景泰蓝制作技术，现已能生产多种景泰蓝工艺品，其中景泰蓝犀牛尊造型生动，制作精美，成为全国工艺美术展览的珍贵展品。 |
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远在秦汉时期，陕西玉雕工艺就十分发达。从咸阳出土的汉白玉马、渭南发现的玉牛、以及西安市何家村出土的唐镶金玛瑙牛首杯、镶金手镯等都可以看出陕西玉雕工艺的精湛。被世界誉为 东方艺术瑰宝。现在的蓝田玉雕，更达到了俏色 的境地，突出了中国玉雕的艺术特色。 |
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陕西农民画原于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为农民画之乡已拥有2000多名土生土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。 |
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西安碑林收藏了自汉至清各朝代碑碣共2400余件，是我国|24|,|45|名碑的荟萃之地。碑石拓片也就成了旅游者和|24|,|45|爱好者喜欢的|22|,|29|。西安市文管部门组织了拓碑技师对部分著名碑刻制出了原拓件。其中有唐代大|24|,|45|家颜真卿所写的《唐多宝塔感应碑》，柳公权的《唐玄秘塔碑》，以及怀素、欧阳洵、褚遂良等大|24|,|45|家的作品拓本。许多游客到西安旅游时，都要精心选购一两本，或赠亲朋，或装裱后挂在厅堂欣赏，古色古香，别有一番情趣。 |
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经过工艺美术家和工程技术人员多年的潜心研究和反复实验，仿制成功了秦始皇陵出土的一、二号铜车马。仿制品的人马神态栩栩如生，足可以假乱真，受到了业内人士及广大中外旅游者的极大赞赏，是我国工艺美术宝库中的珍品。铜车马复制品曾数次被选为国宾礼品赠送给外国政府和元首。 |
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烙花筷以年轮合宜、树干粗壮的冬青木为原料。制作时将其解为细股，裁出筷胚，经刮削、车圆、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工的关键，执烙笔者以手施烙，用准确利落的腕、指力，烙出雅致的山花野草，高山流水等花纹。 |
