大连浪琴酒楼

誉滨城的 大连浪琴酒楼 ，以大连鲜活海鲜为经营特色，建店十年来，在继承发展鲁菜传统烹调技艺的同时，融汇各菜系所长，锐意创新，充分利用大连的海产资源，在总经理全国十佳烹饪大师戴书经的带领下，随着市民的口味和季节的变化，菜品不断出新，形成了制作精细、口味清淡、咸鲜脆嫩、明快自然的独特的“戴派海鲜”特色和风格，受到了消费者的普遍欢迎。连续多年荣获大连市文明饭店、大连市消费者信得过单位、大连市物价信得过单位、大连海鲜名店、大连市特乙级饭店等称号。浪琴酒楼的代表菜有在全国获得金牌奖的“灯笼海参”、“紫鲍鲜贝”、“赤龙鲜花”、“紫鲍乌龙”、“兰花鱼唇”、“蟹斗海参”等；被中国烹饪协会授予“中华名小吃”的创新菜“酱烧螺”、“椒油小扇贝”、“五香黄花鱼”；辽宁省政府命名的“辽宁名宴”、“海味宴”；深受消费者喜爱的“糖醋黄花鱼”、“海味全家福”、“浪琴大花卷”等上百款菜肴，选料精细，制作考究，在全国烹饪界和海内外都享有很高的声誉，形成了独特的连菜特色和风格，为“连菜”的创立作出了突出的贡献。
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