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台湾西门町不可错过的秘制烧鹅仔

新疆旅行网  时间:07-14  来源:  作者:

  

  在西门町,有一些美食是绝对不能错过的。这些店铺分散在几条街上,一边享受淘宝的乐趣,一边又可以满足口腹之欲,西门町可以说是一个让人不能不爱的地方。第一家让我们撞到的就是鸭肉扁,全台湾没有分店,只有这一家。

  

  时间只有下午四点,并不是饭点,但店里的顾客一点也不少,大多是台湾本地人。店里的小伙子们正在忙碌着。

  

  店铺的名字叫做“鸭肉扁”,可卖的却是地地道道的土鹅,着实是“挂羊头卖狗肉”,其实这里面是有故事的。原来老板当年开始创业的时候,只是一个路边的小摊位,卖的是鸭肉,生意不好不坏。两年后,老板尝试着卖土鹅,没想到大受欢迎。经营到现在已经是第三代了。

  

  这里的鹅肉选用的台湾土鹅,肉质细嫩。鹅肉已经事先用老汤煮制,上桌前只需用快刀斩成块,然后再用热热的老汤来回淋上几回,配上两小碟秘制的红、黑酱料就可以上桌了。

  

  鹅肉本身并没有过多的调味,而是最大程度的保留了鹅肉鲜美的原味。红色和黑色的两碟酱汁可以说是老板的秘籍,吃的时候根据自己的喜好,用鹅肉沾上酱汁,放入口中,细嫩的肉质完全颠覆了鹅肉在我头脑里留下的粗糙印象。而且鹅肉没有过多的脂肪,不容易使人发胖,爱美的女生也可以大胆享用。

  

  当地正宗的吃法,除了点上一盘鹅肉,还要配上一碗老汤米粉或面条。如果是一个人来,推荐点一碗米粉或面条,切一只鹅腿。

  

  各地的米粉种类并不相同,这里的米粉比较劲道,不易碎。我还是比较喜欢面条。

  

  在台北的士林夜市,我没有找到大家一致推崇的阿宗面线,不过在西门町,却在找路的过程中被我一头撞见。

  

  没有装修堂皇的店铺,一个柜台,外面放了很多个小凳子,甚至连桌子也没有,却吸引了众多的本地人和外地人,不惜排队一两个小时,然后心满意足的端着碗,在街边大快朵颐。这样的小吃,对我充满了魔力。

  

  第一眼见到这锅棕色的糊糊状的面线,有点吃惊,因为在这之前我总以为会是类似面条或者米粉的东西。其实,我觉得应该叫做“面线糊”更为确切,好像厦门也有类似的小吃。

  

  面线已经做好,放在一个加热的大锅里,吃的时候撒上几种简单的调味料即可。一碗小小的面线如此火爆总是有道理的,所以我迫不急待的要上一碗,来亲自体验一下这道小吃的魅力。

  

  面线很细很软,有的已经几乎断掉。所以吃阿宗面线用的是勺子而不是筷子。面线的调味很厚重,味道很难用语言来形容,有一种复合的香气。总之,很符合我这个北方人的口味。

  

  面线里面的重点是软烂的肥肠,我想喜欢吃北京炒肝的朋友一定会非常喜欢这道小吃的。

  

  可以根据自己的口味淋上一点辣椒和醋,味道会更好。不过这里的辣椒比较辣,不要贪多哦。

  

  据说在士林夜市,如果想吃上阿宗面线,要排上几十分钟的队。这里还好哦。

  

  吃完面线,我们奔赴成都路,去寻找一家有名的卤味店——老天禄。老天禄已经有五十多年的历史,经营着正宗的港式卤味。它的美味曾经引得许多大明星也顾不得狗子队的偷拍,来这里买卤味解馋,歌坛大哥大张学友就是其中之一。据说他在台湾开个唱的时候,来这里买了三十多斤,堪称疯狂。

  

  卤味的品种极其丰富,鸭身上的部件基本都有。油亮的卤味让人看了就胃口大开。

  

  最最推荐的当然就是鸭舌了,味道就不说了,还是你自己来品尝吧。

  

  鸭翅也很好吃,非常入味。另外,还有鸭心和鸭肝,也都十分推荐。

  

  吃了这么多,需要一些爽口的。在炎热的夏季,吃冰是最爽的了。在西门町,就一定要吃成都杨桃冰。这家店就在地铁口那里,很好找。

  

  店里的品种很简单,就是杨桃冰和凤梨冰,而其中又以杨桃冰最为出名。

  

  浅色的是凤梨冰,口味是香甜。深色的是杨桃冰,口味酸甜。

  

  这招牌的杨桃冰果然名不虚传,里面的杨桃是腌渍过的,吃起来酸甜适口,在加上里面的刨冰和杨桃汁,让暑气顿消。

  

  凤梨冰也是不错的,里面有大块的鲜菠萝。

  

  台湾的糕点非常有名,也是最好的手信之一。糕点里面最有名的恐怕就是凤梨酥了。推荐成都路上的这家世运食品,买回来的凤梨酥十分好吃。

  

  以前在北京也买过凤梨酥,不过品尝过台湾的凤梨酥之后,才知道之前在北京买到的都是骗人的。正宗的凤梨酥保质期不会超过一个月,因为里面的馅料完全采用新鲜的水果制成,不添加任何防腐剂。一口咬下去,唇齿之间立刻溢满了果香。馅料是松软的,不会像那种添加了果胶的点心,皮也是吹弹可破,带着浓浓的奶香味。

  

  这里的凤梨酥获过很多奖,比导游带去的店买的凤梨酥味道好,而且价格更便宜。

  

  喜欢吃甜点的朋友还可以尝试一些其他的品种。

  

  这个看起来也很好吃的样子。

  

  台湾人结婚要吃喜饼。

  

  糕饼店里还有很多现做的点心和面包,只是我已经实在没有肚子去品尝了。下次吧,下次一定再来饕餮台湾的各种美食!


关键字: 乐趣 店铺 烧鹅 西门
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