广西美食之旅

广西是个少数民族地区，各种民族风味和汉人的风味多种多样，甚至做到有机地结合，创造出了一些特色名菜和风味小吃。广西美食以其绿色、保健、长寿为特点，备受游客的青睐，成为人们津津乐道的美谈，以下为您精选广西各地的美食，让您在广西欣赏绝美风景啊，还能品尝上好佳肴，岂不美哉！主料为大米粉，把米粉装入状如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现卖。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便，如果是外地人或游客，都会被香味吸引而停下来尝几块，且吃了以后，忍不住还要买几块带走，边走边吃。 桂林粉利： 桂林粉利是用上好大米细磨成浆，米浆煮后搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市时间一般在春节前后，吃时切成条状、块状等，可以选择用水煮或是烩炒，烩炒时配上腊肉、芹菜或是菜花、蒜米等配菜特点是色鲜味美、香滑爽口，现在已经普及到广西各城市，深受大众的喜爱。蛇宴制作是根据不同的蛇品种，可用蒸、煮、煎、炸、炒、熬、煲等烹制方法，配以各种不同的作料制作成各款美味佳肴，是迎宾宴客中的一种高级享受，对人体不愧为一种极佳的保健食品。品蛇时间按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬季节，俗话说：“秋风起，三蛇肥，进补要及时”、“秋冬不补、人生易老”，所以中国南方及香港、澳门等地区，许多家庭以及游客都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯。另外鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，也是不可多得的滋补佳品。 罗秀米粉：

关键字： 南宁 少数民族 广西 美食 风味小吃