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新疆鳊鱼
(本站编辑www.xjlxw.com)新疆鳊鱼，也称鯿花，东方真鳊，欧洲鳊，为鲤鱼科真鳊属河湖鱼类，是新疆的名贵鱼类。主产于伊犁河和额尔齐斯河。其体形高扁，长约20多厘米，体重15公斤，腹鳍后有一皮棱，尾柄短而高，头小吻钝。尾鳍呈深叉，下叶长于上叶。体背青灰色，体侧银灰色，腹侧银白色，尾鳍黑色。喜栖息于河流、湖泊、水库缓急流和静水中。耐盐碱性较强，可在矿化物较高的水中生长繁殖。以栖息在水底生物、水生昆虫、藻类以及水生植物为食。这种鱼主要在伊犁河下游，素有伊犁河开河鱼‘之称，每年早春，伊犁河解冻开河时，该鱼大量回游产卵，有时一网可以捕捞1吨多。人工饲养以鱼饼和油渣为饵料。其鱼适应性和抗病力强，不易被凶猛鱼吞食、繁殖力强，易捕捞。且头小，内脏少，出肉率高，肉质细嫩鲜美，是盛宴中不可缺少的佳肴。(本文结束)
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