新疆少数民族生活用品特产萨布塔雅克

　　萨布塔雅克

　　(本站编辑www.xjlxw.com)盛夏，在新疆草原上旅行，如果走进哈萨克的毡房里，热情好客的主人总要拿出美味可口的食品招待客人。有趣的是一些乳制品不是盛在盘里或碗里，而是放在精致的木制器具里，如果用醇香的马奶招待你，你就会发现，马奶盛在木桶、木碗、木杯里。哈萨克族牧民喜欢用木质餐具，把这些木质餐具称之为“萨布塔雅克”。在牧区有专门从事木器制作的能工巧匠，他们凭锯、刀斧等简单的工具，制作出各种精巧的木器来，做工精细，十分考究，有的漆有彩色图案，有的雕有花纹，件件都是招人喜爱的工艺品。

　　到了盛夏，哈萨克牧民喝马奶子时，最讲究使用使用萨布塔雅克。从盛马奶的木盆里到搅动马奶的木杵，以及到喝马奶的木碗、木杯都是用桦木做成的。据说用桦木做的器具盛马奶，可使马奶不变味，保持味道味道的特点。有趣的是，在盛马奶的木杯中有一种两个或三个并排在一起的“连体木杯”，只有一个把手，而杯子的底部却是互相沟通的。喝马奶时，必须端起杯子侧着喝，其他杯子里的马奶就会流到你喝的那个杯子里，如果端起连体杯子平行喝的话，其他杯子里的马奶就会流出来。连体杯子有大有小，其容量也不一样，牧民在取不同容量连体木杯的名称时，还和马的年龄联系在一起。如盛2~3公斤的木杯叫“托纳塔雅克”(4岁马)，盛1~1.5公斤的木杯称“库纳塔雅克”(3岁马)，盛1公斤以下木杯称“托恩他哈”(2岁马)

　　用连体木杯盛马奶招待客人，是哈萨克牧民对客人的尊重和热情。用这种木杯盛马奶既可以保持马奶鲜美的味道，又可使客人多喝，所以只有来了客人，牧民才拿出这种特殊木杯盛马奶，使客人寄饱眼福又饱口福。(本文结束)