袁州区

　袁州的土特产品有30多个种类，340多个品种，主要品种有茶油、夏布、漆器、皮蛋、豆豉、花爆、土纸、干椒、苎麻、桐油、冬笋等，均系传统输出产品。

茶油 明正德年间（15061521年），袁州就已大面积抚育油茶林。清末，每年向长沙、汉口等地销售茶油100余万斤。建国后，政府十分重视发展油茶生产，从1954年开始，袁州就被列为全省发展油茶生产的重点县，1957年茶油总产达到277.5万公斤，比1949年增长1.19倍。19791985年，袁州平均每年产茶油320余万公斤，输出茶油150多万公斤。从面积到总产，均居全国首位，商品率列为全省第一，全国第二。十一五期间，油茶生产列为全区农业六大重点产业之一。

苎麻 袁州苎麻栽培的历史十分悠久。旧《宜春县志》有唐建中元年（780年）宜春郡岁贡白苎布十 疋的记载。袁州苎麻品质优良,经化验检测,平均单纤维达1925.6支,高的达2300支,含胶量在2.8以下。全国著名的麻类专家、湖南农学院李宗道教授和华中农学院杨曾盛教授,经实地考察后称赞:袁州苎麻比别地同一品种麻质更优。现全区种植苎麻5万亩左右,被列为全国四大优质苎麻生产基地之一。

皮蛋 袁州皮蛋已有300多年的制作历史,其配料精细,加工考究,质量上乘,风味独特。去壳后光泽透明,蛋白呈紫红色或茶青色,关在蛋白上出现松花、茶花花纹,有的像贴在蛋白上,有的像嵌在蛋白里,美观漂亮,蛋白、蛋黄层次分明,蛋黄凝而不固,聚而不流。横切面上可见轮状的天蓝、淡黄、深蓝、黑灰、茶青五层深浅不同的色彩,故又称五彩松花皮蛋。其质柔嫩、味美芳香、清凉爽口、色、香、味独具一格。皮蛋有清火驱热,化痰生津之功效,还是口腔炎、肠胃病、高血压等症的辅助治疗剂。

豆豉 袁州五香豆豉已有400多年的生产工艺历史,在江西、湖南两省素负盛名。袁州五香豆豉为汁豆豉,用以泡水取汁做调味品,可代替酱油,汤色浓郁,滋味纯正,豆豉制作选用上等黑豆(茶壳豆),制成色泽良好,香味浓郁、鲜甜无核的五香豆豉,泡出的汁液呈酱红色,浸泡多次仍有浓汁。

脱胎漆器 袁州脱胎漆器始于明盛于清,民国时期已发展到相当规模。它以其造型与图案具有民族特色,生产是纯手工操作技艺超群,素以轻巧玲珑、色泽秀丽、经济实惠,不怕烫、不怕浸、不易破裂等特点闻名于世。据1985年版《江西省情汇要》记载：袁州脱胎漆器1909年参加国际南洋赛会，取得‘双龙’银质奖；1940年在浙赣特产联合展览会上被评为特等奖；扬名国内外，为江西著名手工产品之一。由于品质优良，1985年袁州脱胎漆器被正式载入《中国土特产名牌产品辞典》和《江西特产、风物指南》。

夏布 又名苎布、扁纱、生布，为袁州的传统产品，素以柔软润滑，平如水镜，轻如罗绡而饮誉全国，远销海外，成为久负盛名的中国特产。袁州夏布具有不绉折、不变形、易洗涤，凉爽清汗、清盈耐用等特点，为袁州出口创汇的传统产品之一。

万载
各种绿色农业土特产; 辣椒; 百合，生姜; 蜂蜜; 红薯; 凉薯; 烟花，鞭炮; 夏布

宜丰
香菇松肉 八扎 金刚丸 五香鸡 腐虾 黄连麻糍 雪压柳 烧麦 米豆腐
油炸鸡蛋糕 冻米糖

酒类: 猕猴桃酒 罗酒
木瓜酒 中华封缸酒

高安
【"三波"牌发电机】 江西泰豪特种电机有限公司生产的"三波"牌发电机是高安的拳头产品。该公司前身是江西三波电机总厂，1998年由清华同方股份有限公司整体兼并。"三波"牌民用电机、电源产品不仅在国内市场占有很大的份额，还出口美国、伊朗、尼日利亚、印度等国。"三波"牌军用特种电源产品广泛用于我国陆、海、空三军的通信和雷达、火炮、导弹及光电对抗等武器系统。近两年该公司又与清华大学联手开发生产了"泰豪牌"塔吊专用变频电机、船用电机、制动电机等特种电动机产品，主要销往东西部市场。

【"筠州"牌微胶囊粉末油脂】 江西维尔宝食品生物公司系江西省重点食品生产骨干企业，为南昌大学产、学、研重点基地，主导产品为粉末油脂，年生产能力１万吨。"筠州"牌微胶囊粉末油脂产品开发被列为国家科技部国家级火炬项目，江西省高新技术示范项目；产品质量达到国内外同类产品水平，1995年获亚太国际贸易博览会多次金奖，1997年获江西省科技进步二等奖,省优秀新产品一等奖,全国食品工业科技进步二 等奖。

【"大观楼"牌425#普通硅酸盐水泥】 高安市水泥有限责任公司年产水泥能力45万吨。"大观楼"牌425#普通硅酸盐水泥是该公司的拳头产品，享誉省内各地，深受用户好评。产品于1993年2月通过国家质量认证，并获"质量认证证书"；1998年3月再次通过质量认证复审；1998年10月获得"采用国际标准产品标志证书"；1996年获《江西省免检产品荣誉证书》。

【"大观楼"牌腐竹】 高安市大观楼腐竹有限责任公司生产的"大观楼"牌腐竹及系列产品，具有传统纯天然食品的风味，深得广大消费者喜爱。1985年以来，"大观楼"牌腐竹分别获国家银质奖、首届中国食品博览会金奖、江西省著名商标、江西省市场优胜产品奖等荣誉称号，产品久负盛名，畅销海內外。
【"瑞"牌瑞酒】 瑞酒有限责任公司是江西省重点专业白酒生产企业，在全省白酒企业中首家通过ISO9002国际质量认证，。该公司生产的"瑞"牌瑞酒于1994年9月在中国酒类产品推荐评比活动中评为"中国优质精品金奖"；1997年4月被中国食品协会评为"全国食品行业名牌产品"；1997年再次蝉联"江西名酒"；1999年4月被省技术监督局授予"重点保护产品"。

【"瑞春"牌云门雪绿茶】 高安有着丰厚的茶文化，茶叶生产历史悠久，是出名茶的灵秀之地。江西省华林茶叶有限公司出品的"瑞春"牌云门雪绿茶产自海拔近千米的华林山寨，经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。该茶形状绚丽、翠绿多毫、汤色清澈，香气清高，芬芳可口，具有清心明目，怡神解渴，帮助消化，降脂降压等功效。

【"高竹"牌、"高玉"牌系列大米】 高安自古就有"农业上县"之称，是国家 首批商品粮基地县之一。"高竹"牌、"高玉"牌系列大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮，引进国外先进设备和工艺生产而成，具有颗粒完整，米色晶莹剔透，米饭清香可口，冷后不回生等特点。

【长寿挂面】 长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长，水煮清爽，风味独特，易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。

【高安"三糖"】 高安"三糖"包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成，具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点，是高安市传统特色产品。

【"红旗牌"五香瓜子】 "红旗牌"五香瓜子系高安市红旗商店精选西瓜子、八角、甘草、精碘盐、天然香料等加工而成，风味独特，远近闻名。

奉新

天工茶叶 水果之王猕猴桃
浮云牌系列白酒
奉新竹制精品
碧云牌系列大米

靖安
菇，分为全脱柄和半脱柄香菇，既有鲜菇也有干菇。靖安香菇具有香味浓厚、菇形圆整、味道鲜美、营养丰富、防癌抗癌、强精补肾、生精润肺、滋肠善胃等特点，并含有人体必需的七种氨基酸和含有味精成份的谷氨酸。

香 菇
靖安板栗是饮誉海内外的名优土特产品，栽培历史悠久，是经过科技人员长期培养出来的优良品种。主要分布在仁首、宝峰、双溪、水口、高湖等地。其品种有油光栗、中秋栗、桂花栗、大红袍、处暑红、毛板红等，特别是油光栗和中秋栗富有特色，以味香甜、颗粒大、久烹不碎而着称。南昌、上海等大城市常见"靖安板栗"挂牌出售，以招徕顾客，可见其名气。靖安板栗还远销港澳市场，一直畅销不衰。

靖安板栗含淀粉高，糖份多，具有香、甜、糯等风味，既可生食，也可炒熟吃。靖安板栗烧肉具有脆而不碎的特点，是宴席上的一道上等菜，颇受顾客欢迎。

板 栗
水籽花生　又称北河花生，宝峰镇北河两岸盛产花生，清代和中华民国时期种植面积约50hm2，70年代开始推广种植水籽花生，不仅种植面积扩大，产量提高，还建立了焦坑花生生 产基地。所产花生粒饱壳薄，香甜酥脆。当地用湿花生加河沙炒熟称北河水籽花生，风味独特，可作旅游食品上市，其加工过程还可供旅游者参观。

"北河鲜"是对宝峰地区鱼类的美称，为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称，可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮，由于水质清澈无污染，所产鱼类肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名。清朝和中华民国时期就有捕鱼专业户，外来捕鱼户须向河主交纳河课（即河段租金）后才能进入渔场捕鱼。每年可出产鲜鱼15000kg，是有特色的绿色旅游食品，具有很好的旅游开发利用价值。

北河鲜
是生长于悬崖硝壁上的一种菌类，其生长周期需10-20年，而且采摘十分危险，是一种难得的山珍食品，它具有清热解毒、滋补、降血压等功效。

石 耳
生长于油茶树上的一种菌类，其味鲜、营养丰富，成为当今一种时尚食用菌。

茶树菇
黑木耳　是寄生在青杠树上的真菌，随自然气候生成，其肉厚质软，营养丰富，是饮食中的佳肴，医疗保健上的珍品，被喻为"肠道清道夫"，其含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有清热润肺，抗癌强身等功效。

黑木耳
椴木香菇　生长于深山丛林幽谷中，独特的气候，清净的空气，充沛雨露与阳光，自然成形，难于收集，比袋料香茹，营养更丰富，味更香，是真正的香菇。

椴木香菇
苦栗干采用高山天然野果苦栗子为原料。加工而成，营养丰富。取消化，降血脂，调节血压，减肥等作用。食用时将苦栗子干，用开水浸泡后，（也可以放入锅内沸水中煮至完全软化后）捞起用冷水浇淋之后，可煮可炒，食用柔软爽口，别有风味。 苦栗干
神仙菜又名豆远菜，是靖安民间食用野菜之一，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质乖成份，味道鲜美。食用方法：用清水浸泡5-10分钟。

神仙菜
采摘山上野菜，经脱水加工制成，它含有人体必需的各种氨基酸和维生素，经常食用可提高人体对疾病的抵抗力。

苦　菜

丰城
丰城传统特产:冻米糖
冻米糖，是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史，以江南小切，而出名。每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做炒米糖、米花糖块。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米干饭，再用清茶油煎泡干饭，使干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称小切."子龙"牌冻米糖系列,诞生在民族英雄邓子龙的故里─丰城市杜市镇.该厂生产的"子龙"牌冻米糖系列,几十个品种,选用当地无公害优质桂香丝糯米,经食用植物油膨化,配以白糖,麦芽糖,芝麻,桂花等纯天然原料,采用传统工艺加现代科技精制而成,含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,维生素等营养成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特点, 风味独特口感美,食后令人回味无穷.该产品不含色素,防腐剂,香精等 有害成份,常食可养容护颜,开胃健脾,是迎宾喜庆, 赠亲友的理想绿色保健营养佳品.产品畅销全国二十六个省市,远销日本,新加坡,吉尔吉斯,香港等地,还成为民航配餐,铁路专供的食品. 该产品1985年被评为国优产品,1998年被评为江西省第十届运动会唯一指定产品.该厂目前又开发了"子龙"牌系列中秋月饼,饼干等."子龙"牌冻米糖系列．

龙共田螺酱
"龙共"牌三星田螺辣酱采用传统的晒酱、熬酱经验和技术,选用上等的野生田螺肉, 经现代工艺和科学方法秘制而成的新一代极富地方物色的名牌产品.产品香辣鲜美,风味独特,是佐餐调味,馈赠亲友的佳品,深受广大消费者的亲睐. 产品荣获中国新技术、新产品博览会金奖;第十一届全国发明展览会银奖;98江西市场食品质量优胜产品; 江西市场质量上榜品牌首选产品;江西省质量协会质量信得过产品;江西省经贸颁发的97年优秀新产品证书. 该公司除生产"龙共"牌三星田螺辣酱外,还生产"龙共"牌芝麻辣酱、香辣豆腐乳、火锅底料、豆豉辣椒及真空萝卜等三星系列产品. 此外，丰城著名的名优土特产还有一品斋酱菜、＂老实人＂瓜子、小港甘蔗、段潭荸荠、孙渡板鸭、张巷狗肉等。

樟树
药都/酒都/盐都/其它