土特产品

　　沙田柚
　　因原产地在广西容县沙田乡而名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750-2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜)；果皮稍厚；果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富，有天然罐头的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名，已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。

　　马蹄(荸荠)
　　主要产于桂林市临桂、阳朔、灵川、兴安等县，市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。全市年产量2000吨～3000吨。其种植历史至少在170 年以上。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，较大的每个重35克左右。桂林马蹄早已驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味；马蹄粉洁白细滑，与贵县藕粉、龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产，具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。此外，各茶楼酒店出售的马蹄糕也普遍受到欢迎。

　　金桔
　　果呈倒卵形，外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县有出产；阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类(18～20%)，维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。

　　五通甘蔗
　　广西著名果用甘蔗之一，因主产临桂县五通乡而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青，肉色白，质松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%，是桂林秋冬主要水果之一。因有解酒和解油腻作用，过春节时家家必备。

　　桂林三宝

　　三花酒
　　中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。

　　豆腐乳 　　
　　桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产桂林三宝之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。

　　桂林辣椒酱 　　
　　桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为桂林三宝。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱 油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。

　　旅游纪念品

　　桂林市主要有玉石雕、竹木雕、金银饰品、美术陶瓷、山水画等20多个种类，约1000个品种。其中主要有：

　　美术陶瓷
　　桂林美术陶瓷厂等3家企业生产，年产量数百万件，近来形成美术陶和美术瓷两种生产体系，产品种类日趋齐全完美，各类作品，构思新颖独特，形象生动，制作技术精湛，色彩古朴典雅，又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励，并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区，近期开发的新产品-仿古兵马俑，专销美国。

　　玉石雕刻
　　桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石，东兴石、虽腊石，岫岩玉石，龙胜滑石等为材料，因材施艺、雕工精美，造型新颖颇具魅力，产品销往国内各地，出口东南亚、西欧地区。

　　竹木雕刻艺术品
　　以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨，意境深远，虚实相宜，具较高艺术水平。

　　金银首饰
　　产品质量跃居全国先进行列，生产头饰、项饰、手饰、服饰、挂件等5大类约500个品种，年产50万件。工艺先进，做工精巧，款式繁多，而且新颖别致，具鲜明的民族特色。产品除供应国内市场，还出品欧美、东南亚等20多个国家和地区。1985年以来，耳环、指环、项链、胸饰等产品42次获部级、自治区级质量奖。

　　金属工艺品
　　今已成为独树一帜的重要文化产品，能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品，有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动，色彩明快和谐，做工精巧。年产数十万件，销国内十多个省、自治区。

　　桂林梳篦
　　桂林梳篦创始于唐代，有１０００多年的历史，历宋、元、明各代，不断发展和完善，成为广西的传统名牌产品。曾有宫梳、名笔之盛益。 　　
　 竹篦：桂林竹笔采用阵地特产的楠竹作主要原料，经精制而成。它具有篦齿柔韧，坚固耐用，美观大方的特点，现产的８０８名篦、６０８花齿、７０８翻花山水篦，都畅销国内外，历来享有名篦之益。 　　
　骨篦：清代就在竹篦的制作基础上经发展而行销于市。它与竹篦不同，其篦梁由青竹改用牛骨，并在梁面上雕刻桂林山水及花鸟人物，使骨篦更为坚固美观。　　　　角梳 牛、羊角梳：相传是在明代制作木梳的基础上发展而来，至清代已达到了较高的技艺，尤以羊角梳为最，它透明坚固，花纹喜人。 　　
　　 黄杨木梳：采用名贵的黄杨木精制而成。制梳艺人善于选料，因料施艺，制成鲤鱼梳、竹节梳、半圆梳、猪心梳等式样，款式新颖，古朴典雅，早在清代就得到王公贵族的赞赏，有宫梳之益。

　　珠宝首饰
　　桂林万雅珠宝有限公司等3家企业生产。以金、银为基体，镶以各种珠宝、玉石、翡翠。以中国传统工艺为基础，引进国外先进技术和设备，按国际标准生产。有指环、耳环、项链、手镯及各种垂饰，品种款式1万多种，年产40余万件。设计新颖，造型典雅，做工精巧。销国内各地和出口欧美、东南亚、日本、香港等20 多个国家和地区。

　　黄昌典毛笔 　　
　　桂林制笔业中以黄昌典最为有名。民众中流传这样一句话：黄昌典，买笔不用选，就是对它的最高评价。 黄昌典毛笔制作已有百余年历史，生产毫、羊毫、狼獾毫、兔毫等７０于种高档大、中、小、毛笔。其选料考究，制作精细，工艺精湛。毛笔制品具有尖、齐、圆、健四个特点。书画爱好者钟情于黄昌典毛笔业在与此。

　　购物市场

　　桂林博物馆书画店
　　位于博物馆一楼。经营面积350余平方米。主要经营项目有现代名人字画、文房四宝、珠宝玉器和各种竹、木、石、棉、丝手工艺品。并兼营文物复制品和石刻拓片、仿古字画等。

　　万雅珠宝有限公司展销厅
　　位于丽中路211号，1988年10月开业的中外合资商店。200平方米，销售14K、18K金镶嵌的宝石、半宝石首饰。包括各式指环、项链、手镯、耳环及垂饰等产品。

　　桂林银龙珠宝有限公司
　　桂林市最大的综合性涉外定点旅游购物企业。分设两家分公司: 珠宝分公司营业面积达1500平方米，专营各种K金镶宝首饰、玉器、石雕及其它工艺器；珍珠分公司包括400平方米的水族馆及1500平方米的营业商场，主营合浦南珠制器、水晶制品、象牙雕件等纪念品。其位于七星路26号(珠宝分公司)和穿山东路一号(珍珠分公司)。

　　高新珠宝公司
　　位于骖鸾路高新开发大厦。公司总投资500多万元，下设高新珠宝公司、泰丰珠宝公司、银海珍珠公司。其中银海珍珠公司位于七星路桂星酒店内；泰丰珠宝公司位于漓江路18号。高新珠宝公司主营世界各地的优质天然宝石，玉器及黄金饰品；银海珍珠公司是集养殖、加工、销售于一体的珍珠专营公司；泰丰珠宝公司采用先进的加工技术及雕刻技法、加工、展示、销售一条龙服务于消费者。

　　聚宝阁
　　位于龙隐路18号。建于1988年，占地600平方米。是一家以珠宝生产制作、销售为一体的外商独资企业。配备专业鉴定师，现场为顾客鉴定各类珠宝。

　　润东珠宝公司
　　位于东江路7号。是一家集加工、销售为一体的大型珠宝专营企业，主营各类天然宝玉石饰品及黄金饰品。

公司以自行设计加工的各种天然玉器最富特色，工艺精致，具浓郁的民族文化色彩。

　　子源珍珠公司
　　位于西山路35号。它是广西南珠集团总公司开设定点销售珍珠产品企业之一。面积800平方米，专营珍珠系列600多种。选料于合浦珍珠，有各式项链、手链、戒指、领带等。

　　龙泉水晶宫
　　位于中山南路2号。由桂林三任珠宝公司开设。总面积500多平方米，专营天然水晶系列产品700多种，有各式项链、手链、戒指、水晶球、水晶眼镜等。

　　甲山珍珠馆
　　位于桃花江路5号。由桂林物华贸易有限责任公司开设。营业面积近千平方米，设外事、内事二个展厅，展销500多个品种，几十个款式的南珠饰品，以及数十种珍珠工艺品。