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杭州特产攻略

新疆旅行网  时间:02-02  来源:  作者:新疆旅行网  浏览

杭州特产攻略,图一

  名称:龙井茶叶

  介绍:龙井茶叶以主要产地在西湖龙井山而得名,茶叶形扁平,叶光滑、翠绿、整齐。因其色泽翠绿,香气清郁,味甘爽口,形似雀舌,历来被人们称誉为"色、香、味、形俱佳 "之"四绝"。

  品尝龙井茶时,宜在纯白瓷杯里放入一撮茶叶,再用虎跑泉水冲泡,只见杯中浮起朵朵状如莲心的叶芽,后又缓缓下沉,然后细啜缓品,令人感到其味无穷。

  西湖产茶已有一千余年历史,但龙井茶出名是在宋、元之际。传说清乾隆帝南巡到杭,曾在龙井饮茶,觉茶味十分甘美,询知产地为王氏方园(在老龙井胡公庙前),于是褒封王氏方园的十八珠茶为 "御茶",当时茶地不满一亩,年产茶叶不到一斤,进贡皇室作为珍品。

  龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,即产地名狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。龙井茶每年于“清明”前开始采头茶,称为“明前茶”,以其嫩芽初绽,如同莲心,故又称"莲心", 为珍品中之“奇品”。制此茶需四斤以上的青叶方能炒制一斤干茶。一个熟练采茶女工, 每天仅能采摘一、二两,可见其名贵。在“谷雨”前采制的龙井茶,称“谷前茶”,又称 “二春茶”,此时芽柄已发一叶,其叶似旗。茶牙稍长,其形如枪,故称“旗枪”。至立夏,采“三春茶”,此时茶芽发育较大,附叶两瓣形如雀舌,又称"雀舌"。四春茶则在三春茶后约一个月时采摘,其时叶已成片,并附带茶梗,称为梗片,质量已不如前三种。

  推荐地点:杭州茶苑春商场(地址:龙井路168号)

  梅家坞茶文化村落(地址梅家坞路1号)

杭州特产攻略,图二

  名称:杭州丝绸

  介绍:杭州丝绸历史悠久,质地轻软,色彩绮丽,早在汉代,就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。

  推荐商店:中国丝绸城 新华路253号

  小贴士:杭州丝绸品种繁多,最著名的品牌有喜得宝、万事利、凯地等。全真丝织物价格大约是化纤、仿真丝绸缎的两倍左右。

  如何辨别真丝产品?

  一、国产绸缎实行由中国丝绸总公司制定的统一品号,品号由5位阿拉伯数字组成。纺织品可从这5位数字从左向右的第一位数辨别:全真丝织物(包括桑蚕丝、绢丝)为“1”,化纤织物为“2”,混纺织物为“3”,柞蚕丝织物为“4”,人造丝织物为“5”。

  二、全真丝织物光泽幽雅柔和,手感柔和飘逸。化纤织物光泽明亮、刺眼,手感较硬挺。某些仿真丝织物虽然经过脱坚处理,手感较柔软,但绸面发暗。

杭州特产攻略,图三

  名称:西湖绸伞

  介绍:西湖绸伞为西湖特产之一。杭州古代即以制伞工艺驰名远近。

  本世纪三十年代,杭州丝织厂的工人,用杭州富阳产的淡竹和杭产丝绸,制成第一把西湖绸伞,由于形状精巧,色彩绚丽,十分受人喜爱,流行于世,成为我国独有的手工艺品之一种。

  近年来,西湖绸伞的制伞工艺不断精益求精,伞骨取材于浙江特产的淡竹,粗细适度,色泽光亮,竹身挺直,任凭烈日曝晒亦不弯曲变形。由一节淡竹筒劈成32根或36根细条,另配骨撑,组成伞骨,收拢时,象是一段淡雅的圆竹。伞面用薄如云翼、色彩鲜艳的丝织品制成。伞面花色多种多样,仅染色就有二十余种,有的绯红如晨曦,有的蔚蓝如净空,有的翠绿如碧水;或单色,或套色,五彩缤纷。在秀丽的伞面上、又经刷、喷、画多种工艺,描绘了西湖风景、花鸟、山水等图案,锦上添花,美观大方。

杭州特产攻略,图四

  名称:天竺筷

  介绍:天竺筷,用杭州西湖天竺山一带的细竹制成,以实用且价廉物美,富有地方特色而驰名国内外。

  早在春秋时,西湖天竺一带农民已就地取材制作竹筷,用来吃饭,精细合宜,且有竹香,此习由来以久。至清代,灵隐、天竺一带农民将附近山上的小竹截成筷子,并镶上银头,作为商品出售,受到广大游览者的欢迎,就成了有名的天竺筷。

  现今,天竺筷制作工艺不断有了改进,用纤细的实心竹制作筷身,熨上字、画,有山水、花鸟和西湖风景等花版,颜色有红、白两种,并镶有银头、牙头、骨头、珠头等,以作装饰。

杭州特产攻略,图五

  名称:杭州刺绣

  介绍:又名杭绣,亦称古绣,起源于汉代,至南宋为鼎盛期。当时的刺绣,一为“宫廷绣”,一为“民间绣”,前者专为皇室、内苑绣各种服饰;后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂等。直至清末民初,杭绣仍盛而不衰,城内后市街、弼教坊、天水桥一带有刺绣作坊近二十处。擅长刺绣的手艺人多达二三百人。

  杭绣讲究针法,主要有平绣、乱针绣、叠绣、贴绫绣、借底绣、发绣、穿珠绣、帑绣、点绣、编绣、网绣、纱绣等。其刺绣品种很多,尤以盘金绣、包金绣、银线绣、彩丝绣著称于世。盘金绣,金碧辉煌,雍容华贵;包金绣,层次分明,交相辉映;银线绣古朴文雅,素而不俗;彩线绣细密艳丽,形象活泼。

  杭绣在刺绣技艺上,吸收并融合苏、湘、蜀、粤四大名绣之长,绣法多变,形成了自己的独特风格。杭绣的图案设计,内容大多取材于民间喜闻乐见的龙、凤、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、宝相花、寿桃、如意、百结、八卦、西湖风景等传统图案。在装饰上运用夸张和变形,是杭绣一大特色。

杭州特产攻略,图六

  名称:杭白菊

  介绍:又名小汤黄、小白菊。与安徽滁菊、毫菊,河南邓菊同为驰名国内的茶用菊。

  杭菊有悠久的栽培历史,“杭白贡菊”素与“龙井名茶”并提。杭菊除茶用外,亦供药用。据清人《本草从新》记载:“甘菊花……家园杭产者良,有黄、白两种。单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”浙江传统习惯为“黄菊入药,白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。据医学分析,杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量维生素等成份。性微寒,味甘苦。有散风清热、清肺明目和解毒消炎作用,能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。

  用杭白菊泡茶,微甘而香,更是佳品。亦可制菜,清香可口。

  价格:10元/斤

杭州特产攻略,图七

  名称:西湖藕粉

  介绍:西湖藕粉是杭州的名产。但它不产于西湖,而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带。以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名,故又称“三家村藕粉”。

  这里种植的藕具有孔小,肉厚,味甜的特点,加工制成的藕粉,呈薄片状,色泽白里透红,取一点放在两指间捻之呈肉红色,而别处所产藕粉则为白色,这是识别三家村藕粉的最简单的方法。三家村种植的藕有尖头白荷,野白荷,柴荷头,红荷莲等10多个品种,以尖头白荷加工藕粉最佳,每担鲜藕可制藕粉10斤。它的加工须经过洗藕 、磨藕 、过滤、沉淀、干燥等过程。由于选料严格,加工讲究,藕粉质量较好。

  西湖藕粉经冲泡后,晶莹透明,香气四溢,清香可口,不仅能充饥,而且是一种上好的滋补品。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白质以外,还含有钙、铁、磷以及多种维生素,既易于消化,又有生津、清热、开胃、补肺、滋阴、养血的功效。目前,西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。

  推荐地点:杭州西湖藕粉厂(地址:绍兴路333号 电话:85351768)

杭州特产攻略,图八

  名称:王星记扇子

  介绍:与丝绸、茶叶并称为“杭州三绝”。王星记扇庄,创建于是1875年,创始人王星斋,祖辈从事制扇业,其制作的扇子以选材优异、做工考究而闻名于世,首创高级黑纸扇曾被列为“贡扇”。

  王星记扇子尤以香味清雅的檀香扇和牢可挡雨蔽日的黑纸扇著称,具有十足的中国情趣。

  推荐地点:王星记扇庄(地址:湖滨路8号、电话:87061327)

杭州特产攻略,图九

  名称:张小泉剪刀

  介绍: 传统名产,镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细,刀口锋利,17世纪即驰名中外。

  推荐地点:张小泉剪刀店 (地址:延安路211号 电话:87088935)

杭州特产攻略,图十

  名称:昌化小核桃

  介绍:昌化山核桃产于杭州临安昌化地区,产量高,品质佳,香脆可口,营养价值很高,有补血、补气和化痰等功能,还能治腰疼。

  价格:40元/斤

  推荐地点:采芝斋

  小贴士:要买到好的山核桃,必须要做到“望、闻、问、尝”四步结合。

  一、是看山核桃的颗粒大小、色泽是否鲜亮,一般颗粒较大、色泽亮丽者为上品;

  二、是闻味道,新炒制的山核桃有股陈子难以比拟的清香味道;

  三、是问价钱,要是今年的山核桃价格在每公斤60元以下,那你就得多长个心眼,小心“便宜没好货”;

  四、是品尝,要是山核桃咬开后有股难闻的霉味,或者吃在嘴里有股油蒿味,那就说明可能是陈子,不仅味道不好,吃了可能还会影响健康。而一般的手剥山核桃最好是买大公司生产加工的,因为他们对卫生的要求相对比较严格。


关键字: 杭州特产 特产攻略 龙井茶
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