每当人们听到这首节奏明快、极具感染力的《新疆英孜》，都要问“西西那西噶”是什么意思?我曾经问过维吾尔族朋友，如果非要搞明白是什么意思，那就理解为“爱你爱你真......

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来新疆一次不容易，自然要带些土特产品了，在乌鲁木齐买东西携带寄运都比较方便。购物点自然是选择二道桥大巴扎了。购新疆的土特产品，鹿茸、阿胶、雪莲，各式时令水果、......

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在新疆人们吃肉吃腻了就吃羊的内脏，这样就派生出许多风味小吃，什么面肺子、米肠子、胡辣羊蹄、烤腰子、大盘肚……这些替代品真的要比羊肉更有味道。......

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胡饼就是馕，史称“胡饼”，新疆人爱吃的一种面食，被许多内地朋友称之为“狼”的东西。“新疆人一天不吃馕，心里就发慌，两天不吃馕，腿肚子如筛糠。”......

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过去，抓饭是新疆人待客的长面子饭，无论大小节日，还是婚丧嫁娶，就靠它撑脸了。在新疆没有抓饭的宴席是不完美的宴席，甚至有人戏称婚宴的请帖为“抓饭票”，如今抓饭已成了......

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馓子是一种油炸面食，是维吾尔、回等民族的传统食品之一，在每年欢度传统节日以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食。......

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新疆的拉面与面条的不同之处是，面条制作可以是人工也可以是机器加工，而加工拉面的机器尚未发明，拉面全靠原始的双手制作。......

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烤全羊，也叫馕坑烤肉。它的制作方法独特，在国内外都有点儿知名度。如今它不仅是风味小吃，更是一道登上大雅之堂的名馔。......

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