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雾都重庆的美食攻略

新疆旅行网  时间:10-03  来源:  作者:
“民以食为天”,可见“吃”对于我们来说有多重要。 重庆美食 重庆饮食以川菜为主,来到重庆,一定要去尝尝重庆的美食,尤其要去吃重庆的火锅。 吃完了火锅,再去品尝一下地道的川菜。川菜味道大体可为三类:第一种为麻辣味,菜肴集辣、鲜、香、麻于一体,多种调味协调配置,怪味鸡丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉等都为其类代表;第二种为辛香味,顾名思义,辛香讲求既辣还香。蒜泥、姜汁、芥末等多种调味品制造出辣味,所选主料则推崇鲜香,二者相辅相成。五香熏鱼、酱爆羊肉、樟茶鸭子、烟熏排骨等多为其代表;最后一种是咸鲜酸甜味,此味道的菜肴多讲究味道多样化,豉汁、茄汁、糖醋等等使得菜肴味道丰富,酸甜咸鲜具备,鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、盐水鸭脯等多为代表。 山城的街头小吃也很有诱惑力,炒米糖开水、凉糍粑、九园包子、熨斗糕、鸡丝凉面,个个风味不同,味道独特,可算得体验雾都的另一番情趣。
关键字: 旅游攻略 火锅 重庆
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