人到中年，岁月蹉跎，春早变得郁郁寡欢，对于多数人而言，不比三更半夜。春眠不觉晓，睡懒觉，赶早出门，准备会议，要不早晨就从中午开始。给你一段春光，除了犯困、紧张，可以用来消磨的事情何其多。 寻找第一抹春色 你可以用来伸懒腰，低头思索，或者给未来一个温柔的表情。读一本书，喝一杯茶，了解一个地方，也可以从一个春天的早晨开始。春早不只是一个时间观念，还是一个地理概念。吃早点、看日出、上早课、采茶、出门赶集或者出海捕鱼，所有这些就在我们的不远处，是热辣辣的人情味，也是不会泯灭的民间传统。它们并不只有当你适时矫情、看破红尘、修身养性的时候才存在。 春天的早晨远比小学语文老师的命题作文、中年人的唏嘘叹息精彩得多。 【当味蕾初醒，滋润身心】 早点，语有双关，既是让大家早一点，快一点，也是让大家品尝早点。所谓一年之计在于春，一天之计在于晨，正常人，一天的开始应该是从有质量的一顿早点开始。在清晨谋划吃什么，怎么吃，要吃得饱，吃得有质量，那么一天的工作效率才能高，生活热情才会高涨，才容易产生幸福感。更何况，在不同的地方旅行，要深入了解当地的民俗，最好的时间，也正是清晨时分。 早·景 从早点看出一座城市的性格 在春天刚开始的时候，在所到的每座城市里寻找早点，品味当地人的寻常生活，从清晨从脾胃开始，融入当地人的饮食文化。因而自古以来，老祖宗们都说一日之计在于晨。据说，从如何用早点，还能看出当地民众的性格与生存状态来。比如一直以来商贾往来无白丁的扬州，有股养尊处优的味道，每天一早都是皮包水，将肚皮泡在十分讲究的茶水里面，再加上精致的菜肴，成为了延续至今的早茶；武汉人风火惯了，几乎从来就不在家里自煮早餐，总是喜欢热热闹闹地在外面过早，自此也打造了众多早餐百年老字号；而自古自然条件较为恶劣的徽州黟县，一早便要下地劳作，无瑕讲究优雅情调，更注重的是早餐的饱肚耐饿水平，于是喊出了吃天光的豪言壮语。 早·处 >>黟县早餐是一天最重要的时候 关键词：吃天光 黟县现属黄山市，但历史上比黄山更有名气，而且黄山旧名黟山，现如今我们所有游览的黟县始建于秦始皇26年即公元前221年。现在旅游，我们所看到的黄山市一带，徽州尽是繁华与富庶，但在以前，徽州地区是七山一水一分田，一分道路和田园，而黟县更是穷乡恶壤八山一水一分田，于是，当地人传统比较节俭。这一点，可以从当地老人家的俗话里窥见一斑：天光添一点，点心点一下，落昏混混过。翻译成普通话就是：一天中只有早饭才能添一点，中餐只能蜻蜓点水；至于晚上，黄昏已过，黑夜降临，吃了饭便是睡大觉了，那还是混混过吧。 早餐是如此重要，于是，黟县一带有了吃天光的说法，大家天一亮，就起床下地干活，吃过天光之后开始刨地劳动，当然要吃多些。现代人的节奏很快，多数还是甜沫豆浆油条，但以前吃天光更多倾向于当地大米干饭把子肉的特色早餐。 当地有一道早餐炒米粿比较特别，在其用料，其他地方的米粿多数用糯米做的，徽州则用粳米，更适合早餐进食，非常香口，有嚼劲，还加上油冬菜、实心油豆腐、冬笋、瘦肉等佐料，相对南方人清淡的早餐来说，这道炒米粿实在丰盛，有菜、有肉，的确是适合劳动人民的口味，吃完很有干劲，很有幸福感。 点评：希腊海洋的茵儿(驴友，喜欢到处走走) 黟县人称吃早饭为吃天光，吃中饭为吃点心，吃晚饭为吃昏落，早餐是很重要的一餐。黟县人自奉节俭，早餐经常是将优质的大米磨成很细的粉末，然后和水用木模拍打成各种形状的米稞，再蒸熟食用，可以吃得很饱。 攻略 交通：可从广州直飞黄山机场、景德镇机场等多个渠道，再乘汽车前往黟县，可游黟县的世界文化遗产西递村、宏村，门票各80元。 黟县一日游：可提前一天抵达黟县县城，次日上午在黟县汽车站乘公交车前往西递，上午游览宏村，中午乘公交车返回县城，可在西递或县城用中餐；下午在黟县汽车站旁向阳桥头的信用联社门口乘坐公交车前往宏村，下午游览宏村，晚可返回县城住宿。 >>武汉一碗热干面吃出幸福的感觉 关键词：过早 武汉作家池莉不仅写过《生活秀》，将武汉的吉庆街和鸭脖子写得天下皆知，她还写过《热也好冷也好活着就好》，她将武汉过早的老字号也梳理了一遍：老通城的豆皮，一品香的一品大包，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，田恒启的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，老谦记的牛肉枯炒豆丝，民生食堂的小小汤圆，五芳斋的麻蓉汤圆，同兴里的油香，顺香居的重油烧梅，民众甜食的汰汁酒，福庆和的牛肉米粉作为游客，要在武汉过早，或要见识一下武汉人的过早，可以到户部巷。当然，如果你刚好下榻的酒店周边为居民区，那也可以随处找个干净的馆子，准保能一偿所愿，品尝到武汉人丰富的过早。 武汉人的过早，还是挺有文化的，据说这个词最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中，也有学者评价，过早的形成彰显出武汉人风风火火、热热辣辣的性格，一顿早餐过得气吞山河，气象万千。 采访过几位新武汉人，几乎对过早都有同样的经历，对过早中的热干面是从慕名而来到无法下咽，再到抗拒最后到热爱、狂爱，现在几乎是每天早餐，甚至是午饭、晚餐都处于吃热干面的热恋状态。来自西安的武汉美眉还称，现在几乎每天晚上睡觉前都觉得特幸福，因为明天一早又可以吃热干面了。 当然，武汉过早，绝对不仅只有热干面，本人最喜欢的还是桂花糊米酒，有点酒糟丸子的甜味，就好比过早这种大俗的生活一下子雅起来了，让人备感义无反顾的幸福，对生活的感觉，永远是热气腾腾的，十分有奔头。 点评：八大菜系在全国各地都能品尝，而武汉的过早只能在武汉感受到，并且，只能在大街小巷的路边摊上才能享受。如果你来武汉，一定不要错过武汉的过早。 攻略 交通：广州飞武汉的航班多，价格公道，多数有高折扣。广州南到武汉的高铁，3个多小时到达，班次选择更多。 提醒：过早推荐到户部巷，早餐后，还可以联游黄鹤楼等著名景点。 >>扬州在魁龙珠的香气中享受生活 关键词：皮包水 扬州人过的生活，低调而奢华，他们提倡早上皮包水，晚上水包皮。所谓皮包水，就是肚皮包着水，也就是喝茶。扬州人的喝茶与广州的喝早茶性质差不多，都是一种品味生活的表现。要能达到皮包水的境界首先要有足够的时间，泡在茶馆里面，重要的还要有一颗愿意懂得生活的心，而非粗糙地走马观花。 广州与扬州早茶最不同的是茶，广州的早茶还是更注重茶点，比如凤爪、排骨、拉肠、薄撑等，对于自掏腰包的食客来说，多数不愿意掏几十、甚至上百元在早餐的时候去喝一杯铁观音或乌龙茶，多数只愿意点上5元或10元的茶位。但是在扬州，更有早茶的味道，茶味很正。 游扬州，入乡随俗地要去趟富春茶社喝早茶，最喜欢的是其招牌名茶魁龙珠，据说是三种茶叶混合的结晶，魁，龙，珠，以绿茶为底子，安徽魁针、杭州西湖龙井，珠兰之香气，香压全茶。对于潮汕人来说，这味茶初尝很平淡甚至庸常无喜，但2、3泡之后，好茶叶的气质才开始显山露水。于是，扬州的皮包水早茶从魁龙珠的香气袭人中开始，在魁龙珠的余香绕喉中结束。 点评：蓝色妖姬10001(熟悉南京的上海人) 富春茶社是扬州早茶的南京路，来扬州的游客不能不去尝尝。如今的富春茶社虽然有了过多的旅游产品味道，但是仍然很有扬州的特色，如果遇到好的厨师当班，就赚了。 攻略 提醒：推荐点上一味三丁包(肉丁笋丁鸡丁)、千层油糕、翡翠烧卖等。富春茶社隐于得胜桥附近的深巷子里，看到路标之后还需要耐着性子，一路深入才能寻到。 交通：扬州没有机场，广州先飞南京禄口机场。出了机场到达厅后，找大巴售票亭，便能买到扬州的车票。 联游：到扬州，可游古运河、瘦西湖、个园、何园、大明寺等景区旅游。扬州面积不大，建议乘人力三轮车游城。(采写：南都记者 肖阳) 【当晨钟初响，内心顿悟】 当春天刚刚到来，在清晨最好的时光里，摒弃杂念，全真心地接受信仰的沐浴，似乎进入一个完全真空的思维状态。 佛家有佛家的早课，道家有到家的早会，基督教有其晨祷，都是要达到一个净心安神的目的。咏唱和谐，以获得身心的和谐。 早·景 短暂的修行 让内心阳光普照 游客们在行程中参与修早课，为的是修一个平和、纯净的心态。所谓修证体悟，在诵经中通达禅定、明义。为什么要在清晨修早课？清晨，更容易六根清净，更容易跳出三界外，不在五行中。在那半个小时或一个小时的早课中，更容易清醒地反省身心自由与金钱权益或社会地位之间的取舍与较量。作为一名偶尔早课的游客，不会一次便达到脱胎换骨的功效，但早课的庄重与肃敬总能在观照内心之后，让阳光普照身心。 早·处 >>峨眉山在山顶看到光明天地 关键词：消除烦恼 峨眉山上的诸多佛寺都有早课，基本上游客都可以参与或观摩。最好的方式还是住进寺院的客房，以便全身心地体验到寺院早课之肃敬。 在佛语中，金顶又称光明之顶幸福之顶。在众多佛家有缘人的心目中，峨眉山是世界上最吉祥的福地，因为其拥有世界上最大的十方普贤金佛金顶金佛、世界上最大的卧佛和亚洲最大的十方丛林峨眉山大佛禅院，是现实社会中人们所向往的吉祥世界，是佛家信徒心中美好的华藏世界。很多心中有烦恼的游客都喜欢独上峨眉山，在山上安静地呆上几天，也跟随着僧人们一天的作息生活，便也能解惑消弭迷茫，早课在这里面，起到重要的解惑与静心功效。 凌晨5点，峨眉山大佛禅院的敲板声便开始回响起来，催促着僧人们穿衣下单，早课即将开始。当禅院的大殿上，响起洪亮的钟声，空旷的峨眉山也有了钟声的回音，这一记钟声宣告着又一个新天。 僧人们鱼贯步入大殿，各施其职，敲木鱼、敲鼓、念经，据说，僧人们在晨昏于行住坐卧间，一闻钟声时，必须诵此偈咒：闻钟声，烦恼轻，智慧长，菩提生，可见，早课也足可让一时陷入困境或糊涂的游客长智慧，生菩提。 点评：峨眉山金顶上的十方普贤早课，依然是一僧人给佛主上香、沏茶、行礼，然后坐在钟前边敲钟边诵经。不多时，另一位僧人击鼓。这鼓声激越且有节律，听之很有催人奋发向上的激动，因而这早课的鼓声阵阵，在我眼里心里，犹如在欣赏交响乐团的鼓手在潇洒地演奏，很亲切，很愉悦。 攻略 游线设计：广州飞成都，后前往亚洲最大的十方丛林大佛禅院、朝圣报国寺、伏虎寺景区峨眉山。可住宿金顶附近的宾馆。 门票：峨眉山全票：150元/人；报国寺门票：8元/人；伏虎寺门票：6元/人；万年寺门票：10元/人。峨眉山金顶索道旺季：上行65元/人，下行55元/人。观光车票：全段70元/人。 >>五台山在清晨的寂静中打开心扉 关键词：心生幸福 五台山被确定为文殊菩萨道场，在四大名山中是唯一见于经典的。最早见于晋译的《华严经》卷二十九。五台山的早课与大智路上的三步一拜成为有缘游客最热衷的所在。 五台山龙泉寺的早课，一般凌晨四点须起床，开始准备早课的一切事宜，基本上是披星戴月地前往大殿。大殿里面透出来的灯火通明，在空旷、清冷的清晨寒风中显得十分温暖、让人更愿意亲近，仿佛迅速走进大殿参与早课，是一种取暖的方式。大约凌晨四点半，在僧人们的钟鼓声中，空气里的寂静被打开了，凌晨里的心扉也随着打开，周遭梵音响起，跟随僧人诵唱经文，聆听佛法无边，感悟慈航普渡。 其实，每个人内心都有信仰或称理想，或是对情感或是对未来，在那一刻，能多少触碰到自己真实的内心，被现实隐藏得很深的内心，幸福潜行，心无旁鹜。 点评：游人(初次体验早课的游客) 早课历时约一小时有余，或站或跪，膝盖感受到隐约的疼痛。出得大殿时，天色已渐亮，东面的山顶处隐约有朝霞出现。四散而出的我们在平台上远眺山色和天色，难得的半小时静谧的休憩时光，回味着经文之意，感受着山色天色的衔接，隐隐然觉着所谓俗世生活或许只是一场嘈杂的梦境而已。 攻略 门票：进山门票(旺季：4月1日-10月31日；淡季：11月1日-次年3月31日)，旺季160元，淡季140元；旺季时佛光寺、南禅寺15元，其他多数寺院免费。进入景区寺庙群首先要通过山门，下车后，山门之前要购票：入山费、环保车费、保险费。 优惠：部分人群享有优惠：优惠范围只限入山费，其他不在系列，这些人群包括：学生半价、60-70岁老人半价、1.2米以下小孩半价、70岁以上老人免费、记着、现役军人免费等。 >>三亚在南海之滨学会虚怀若谷 关键词：听听晨钟 上早课是南山寺法师们的一种日常修行，每个日出之前，住寺的法师们都必须按时辰到寺庙的金堂内进行诵经、行礼等仪式。 在三亚的南山寺，可参与每天的早课。有人说，修行者可驯服自己的心，包括表现的欲望。参与早课的佛事过程，通过体验一个全过程的佛教礼仪程序，的确可以感受到一种异于日常的平和心态。 尤其是在早课的梵音中，沉下心来，过滤掉一切的心思，那一刻仿佛能感受到，心如莲花般开放，纯净，无尘埃；在早课之中，感受或让自己五脏六腑清净，同时更能感受到六祖慧能所说的本来无一物，何处惹尘埃的境界。 三亚的南海观音菩萨，实为三尊观音，手中分别持箧、持莲、持珠，各有不同寓意，分别代表着智慧、和平与慈悲，因此，在三亚，在中国的南海上，早课感悟至深的是：众生平等，虚怀若谷，才能从内到外地获得精神的自由和随和，达到大自在的境界。 点评：燕山飞扬(驴友) 之前曾经听说过早课之前要敲响一百零八响的晨钟，宣告早课的开始，而且南山寺钟楼旁边住了几只通灵性的鸟儿，每敲一声钟，鸟儿就会叫一声，是否真的有这么神奇的事情，现在就可以印证。当一声沉重的钟声响起，接着清脆的鸟鸣声也响起来了，钟声再响，鸟儿再叫，真的是太神奇了，耐心数数，一、二、三、四站在南山大殿上，面朝南海，晨风拂面，晨雾沁心，静静地听着一百零响的晨钟，耳边回响着晨钟，心境是空灵的，静寂的！ 攻略 住宿：入住三亚南山迎宾馆，与108米南山海上观音圣像遥遥相对，更方便上早课，清晨有免费的电瓶车送达南山寺。住宿在南山迎宾馆，可以免费乘坐三亚南山的酒店班车。如果乘坐酒店到三亚凤凰机场的车，需预约，大致200元。 联游：可以到海南三亚大小洞天、小月湾等景区联游。(采写：南都记者 肖阳) 【当露水初收，手有余香】 如果你是爱茶之人，光是喝一杯好茶想必已经远远不能满足你。品茶，享受的不是茶本身，而是一种人生境界，如能亲自动手体验采茶的全过程，对茶的感受会更深。春天，全国各地的茶树都进入了吐芽期，春茶到了收获的季节，这时不妨来一次采茶之旅，那种返璞归真的感觉会让你永生难忘。