我们的咖啡馆是一个主题咖啡馆，主题即回忆，回忆的余味，回忆的蝴蝶效应，我们提供给消费者一个回味过往的绝佳环境，在这里可以很轻松地沉入回忆，寻找旧时曾经为之激动的情怀。每个人都有记忆，每个人都有无法忘却的某个人，某段故事，来忆韵咖啡馆，品忆韵咖啡，品记忆的余韵，爱情的余韵，他和她的余韵。初恋情人？旧时好友？已故亲人？所有在忙碌生活里无暇思及的，埋藏在记忆深处的那些人与情感，余韵给你机会去回味，连接旧日时空，让你轻易找到通向过去通向记忆的路途。风格：近似左岸咖啡，以一种感性的情调，直达人内心深处最柔软的部分，装修设计以怀旧情调为主，然而伤感中又透着浓浓的关怀，给人温暖的心情，记忆是潮湿的，在余韵咖啡馆，我们温暖你的记忆，温暖你的心灵。目标人群：所有人都会是我们的目标人群，因为每个人都有记忆，有个人情感经历，对记忆有强烈感受性，而且又有能力在咖啡馆消费，有在咖啡馆休闲习惯的人，会是我们的主要目标人群，尤以女性为主。分析目标人群从年龄，文化层次，兴趣爱好等着手，并描述一个目标消费者，如：28岁，白领，离婚，初恋失败，喜欢王家卫的电影。店内设计：墙面上会有很多与记忆相关的电影海报，如《2046》《蝴蝶效应》等，还会有很多关于记忆的话语，零散地遍布在店内的墙面或桌面上，背景音乐以沙发音乐，治疗音乐为主，也配以一些与记忆主题相关的流行音乐，或者电影主题曲等，时刻提醒一种氛围，即这里是一个与记忆相关的场所。店址位于西湖新天地，比邻西湖，水的柔媚正好映衬记忆与情感的柔软。玻璃橱窗上贴着咖啡馆的主题标语，如 如果一切都回不去了，唯一可以做的就是不要忘记品余韵咖啡，品记忆的余韵等。产品设计：咖啡馆会有自己的特色咖啡，即招牌忆韵咖啡，加入特殊的香料（如薰衣草），貌似有魔力的咖啡，可以引领你敞开记忆的大门，通向回忆中的过往，价格稍贵。经营以加奶类的咖啡产品为主，如卡普奇诺、拿铁等。每个桌子都会放上一本记忆本，请消费者将关于记忆的只字片语寄下来，有可能收入我们自己制作的季刊。每个消费者可定制一本自己的心情日记本，上锁，钥匙只有本人持有，每次来忆韵咖啡馆可续写，我们绝对保密，为你封存记忆。另外还会有我们自己的小册子，内里都是关于记忆的文章，电影，音乐等的汇集，并提供时尚杂志和文化档次较高的杂志，免费供大家翻阅。活动设计：咖啡馆上市初期，会有一些促销活动，每季都会有一个独特的主题，第一季主题为初恋，制作一张独特的邀请卡，请消费者寄给久未联络的初恋情人，请之来忆韵咖啡馆一起品味过去，第二季主题为老友季，邀请你儿时的玩伴来用忆韵咖啡馆叙旧，第三季为亲情季，以此类推，凡是携邀请卡同来的，给予8折优惠。门口会有一个POP海报架，随着每季主题的变换而变换。