新疆桃皮子

　　(本站编辑www.xjlxw.com)新疆桃皮子是新疆桃晾干的果肉，新疆俗称桃皮子。新疆南疆的桃果肉厚，含糖量高，每年夏季把吃不完的、运不出去的桃子从中间切开，摊晒成干。新疆桃皮子主要产在喀什、和田等地，过去产量较多，近几随着桃树的减少和销路不好，产量也大大下降。桃皮子也是新疆的一种传统干果，味香甜，可直接食用。维吾尔族群众还常用桃皮子做抓饭、饮料和其他甜食，深受大家欢迎。