新疆畜及畜产品特产---哈萨克牛

　　哈萨克牛

　　(本站编辑www.xjlxw.com)哈萨克牛是新疆古老的黄牛品种，也是牧区群众长期以肉、乳、役多种用途为目的进行选育而形成的肉、乳、役兼用的经济类型品种。哈萨克牛主要分布在北疆伊犁哈萨克自治州、博尔塔拉蒙古自治州和昌吉回族自治州的农牧区，是北疆地区牛的基础品种。哈密地区的哈萨克牛，由于和蒙古牛混杂饲养，形成了含有部分蒙古血液的混血牛。近几十年来，哈萨克牛受到大面积的改良，现在纯种哈萨克牛的数量已为数不多了。哈萨克牛集中产于北疆的阿尔泰山、准噶尔西部山地和天山北坡。产区的自然环境由于受地理位置、地形、地貌和海拔高度的影响，气候条件有较大的差异。产区天然草场广阔，人工草料资源丰富，同时产区的种植区发达，栽培的各类人工牧草也很丰富，这些都为哈萨克牛的改良和发展创造了条件。

　　哈萨克牛是在极粗放的饲养条件下培育的。牛群全年放牧，冷季长达5~6月，牛群露宿过夜，而且不补草料，全靠采食草场枯草过冬，只有牧民的挤奶牛才补饲少量的干草;夏季靠水草丰茂的草场抓膘生长。哈萨克牛就是自然条件下选择培育而形成的一古老品种。这种牛遗传性稳定，体质结实，体形外貌较一致并具有广泛的适应性。但结构不够良好，毛色较杂，体格偏小，生产性能不够高。

　　哈萨克牛长得清秀，长宽适中，眼大有神，角多向侧前方弯曲。被毛以黄色和黑色为主，另外还有褐色、红色、栗色、花色和灰色。成年公牛一般体高115厘米，体重300~318公斤;成年母牛体高110~113厘米，体重301~318公斤。三胎以上的母牛日产牛奶4.38公斤。屠宰率在43%~55%。

　　哈萨克牛役用性好，持久力强，能吃苦，性情温顺，易管理。阉牛平均腕力为383公斤，最高达半吨以上。公犊在6月龄有性行为，两岁可配种。母犊在周岁性成熟，两岁初配。哈萨克牛采用自然交配，公母比例1：20~30，繁殖率达88%左右。(本文结束)