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翠梅酸辣鱼翠梅酸辣鱼当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。......

标签: 云南 美食餐饮 酸辣鱼 07-27

傣族,我国的少数民族之一,中华民族的一部分。傣族人民主要聚居在云南省的西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族......

标签: 云南 傣族 美食餐饮 07-27

“阿细”为彝族的一个支系,阿细人崇尚火,据说远古的时候人类是吃生食,自从发现火的用途后就学会了吃熟食,阿细的......

标签: 云南 南瓜焖饭 美食餐饮 07-27

坛子鸡坛子鸡将选好的鸡放血拔毛,去内脏,(注:这些都不要)洗净、晾干。然后,给鸡造型(视鸡的外形来定)再均匀刷上......

标签: 保山 坛子鸡 特色 07-27

琵琶肉琵琶肉琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体作法将宰杀后的猪刮毛洗净,开膛取出内脏,剔......

标签: 云南 猪耳朵 美食餐饮 07-27

鬼鸡景颇“鬼鸡”这道菜听起来怪吓人的吧,但是味道好极了!此菜可是有来历的,景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗。......

标签: 云南 美食餐饮 芭蕉叶 07-27

基诺族居于云南省西双版纳傣族自治州景洪市约600平方公里的基诺山。此外,在基诺山的四周勐养乡、勐旺乡、勐......

标签: 云南 凉拌茶 美食餐饮 07-27

瓤青头菌,食味鲜美,风味浓酽,是滇味筵席中一道山珍佳肴。此菜色翠绿,汁金红,鲜火巴滑嫩,香鲜浓酽,酒饭均宜。瓤青头......

标签: 云南 瓤青头菌 美食餐饮 07-27

香茅草烤鱼香茅草烤鱼茅草烤鱼也是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤......

标签: 云南 美食餐饮 西双版纳 07-27

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过桥米线的由来过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝[详情]
过桥米线过桥米线凡是来云南的游客,都不会忘记品尝过桥[详情]
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菜谱功效补虚养身调理,补血调理,健脾开胃调理。制作材料[详情]
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