新疆畜及畜产品特产-吐鲁番斗鸡

　　吐鲁番斗鸡

　　(本站编辑www.xjlxw.com)吐鲁番是新疆古老的地方品种，以体积大、健壮、善斗著称，所以也称作斗鸡。主要分布于吐鲁番盆地、伊犁、喀什、阿克苏等地。产区吐鲁番盆地天山东段的博格达山与库鲁克山之间最低海拔—154米，属封闭性山间盆地，气候干旱、炎热。年降水平均为3.9~25.5毫米，而蒸发量高达2873.3~3821.5毫米。年平均气温11℃~14℃，1月份平均气温—10℃左右，绝对高气温47.6℃。这种地理环境和过去交通的闭塞，设该地区的鸡形成闭锁的繁育群体，这与本地鸡种的形成有密切关系。关于吐鲁番鸡的品种形成，据当地群众讲，在鲁克沁王朝时期，当地群众就有养斗鸡的习惯，当时个别鸡重9公斤。。吐鲁番鸡是经过群众长期的人工选择而形成优良鸡钟。吐鲁番鸡外貌魁梧，体大健壮，全身羽毛丰满有光泽。头顶宽平而长。喙短而弯曲粗壮，眼睛红色，强劲有力，像鹰嘴蛇头。骨骼粗大结实。胸肌发达宽厚。腿高颈长，昂昂立时，体态威武，富有斗鸡的雄姿。1岁以上的公鸡体长平均24.4厘米，胸深13.8厘米，胸宽9.95厘米，嘴宽2.6厘米，胫长14.7厘米，体重3.2公斤~5.5公斤;1岁以上母鸡体长19.7厘米，胸深11.4厘米，胸宽7.9厘米，胫长11.25厘米，体重2.0~4.1公斤。母鸡年产蛋量少，平均为60~80枚。蛋重大，平均蛋重65克，最高重85克。蛋壳为浅棕色，呈椭圆形。肉用性很好，全净膛屠宰率为65%~70%。一只公鸡可配4~7只母鸡。公母鸡一般一年即淘汰。每只可孵蛋20~25枚，孵化率90%·95%。(本文结束)