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我爱无花果

新疆旅行网  时间:05-28  来源:  作者:  浏览

  我爱吐鲁番葡萄。我爱库尔勒的香梨。我爱伊犁苹果。我爱叶城石榴。然而,在我品尝了阿图什的无花果之后,我敢毫不夸张地说,只有这种“无花无实”的奇特果品才更令我深爱!因此,时过数载,一次在“无花果之乡”访问的情景,仍然常常浮现在我的眼前,使我流连不已。

  那是瓜果飘香的黄金季节,我因公出差到克孜勒苏柯尔克孜自治州首府--戈壁新城阿图什。州上的同志听我说从千里之外的乌鲁木齐市来,便建议我去郊区农村走走,看一看“无花果之乡”的奇异景色,尝一尝“果中之王”的特殊风味。

  一个天气晴朗的日子,我们驱车出城,去参观无花果之乡。汽车在烟柳夹峙、浓阴遮天的乡间大道上奔驰。透过车窗,放眼望去,满目是葱翠的田野。清澈的渠水和绿树环绕的村庄。一阵阵芬芳的泥土气息和瓜果的清香,随风飘来,使人心旷神怡,恍如置身于仙境一般。陪同访问的果树技术员阿合买提是新疆八一农学院的毕业生,他手指着那散布于大道两旁和农家庭院中的一处处无花果园,对我说,近几年来,随着党的农村经济政策的落实,无花果栽植有了突飞猛进的发展,仅城镇附近的几个乡和农场,就有无花果园700余亩,2300多株。州上还专门成立了无花果科研小组,开展资源调查和科学实验,以发挥地方优势,尽快把无花果商品基地建设起来,以满足各族人民的需要。

  我们正谈的热火,汽车已驶进一座占地数百亩的大果园,正在那里忙碌的维吾尔族果农迎上前来,把我们让到葡萄架下,请我们品尝他们亲手培育的各种水果。他们还特意嘱咐我们,应该先吃别的果品,尔后再吃“安吉儿”。否则,你就会觉得那鲜红的血桃,紫红的乌梅、碧绿的葡萄和金黄色的香梨,都是淡而无味的。无花果真有这么神吗?我怀着半信半疑的心情,伸手拿了一枚,捧在掌中。顿时,一股浓郁的芳香直扑心脾,就像熟透了的香蕉一般,叫人垂涎。放在嘴里一尝,果然如糖似蜜,甘美异常,其味无穷。我时信号称“果中之王”的无花果,确实名不虚传!

  品尝着香甜可口的无花果,我不禁想起一个流传新疆民间的古老传说,便给他们讲起来。相传,无花果的故乡不再阿图什,而是在库尔勒。古时候,有个大巴依想霸占库尔勒,让库尔勒的人民做他的奴隶。勤劳勇敢的库尔勒人拿起武器与巴依展开血战,人民的反抗斗争失败了。当巴依占领库尔勒的时候,在染着农民鲜血的土地上,长出了一丛丛枝繁叶茂,无花无实的灌木,那就是死难者的化身---无花果。“为什么无花果是金色的?”人们唱到:“那是反抗者金子般的心。”“为什么无花果布满红丝?”人们唱到:“那是反抗者复仇的火焰。”巴依对此十分惧怕,命人把无花果树砍掉。一个穷人悄悄挖了一棵树苗,日夜兼程,想把他送回老家喀什,没料到走到阿图什,他就去世了。那棵无花果树便在阿图什生根结果,繁衍起来。

  人们听着故事,发出一阵阵叹息,阿合买提却不以为然。他说,其实无花果原产西亚,是世界最古老的栽培果树之一。早在唐代或唐代以前,由“丝绸之路”传入我国,至今一千多年历史。成书于公元860年前后的《酉阳杂俎》载道“阿驿出波斯。波斯人呼为阿驿。拂林人呼为底珍。树长丈余,枝叶繁茂,有叉如麻。无花而实,色赤如椑柿。一月而熟,味亦如柿。”成书于15世纪的《救荒本草》一书记曰:“无花果生山野中,令人家园圃中亦栽。叶形如葡萄叶,颇长硬而厚,稍作三叉。枝叶间生果,初则青小,状如李子。既熟,色似紫茄色,味甜。”《本草纲目》和《群芳谱》两书对无花果的记载,则更详细。

  这位大学本科毕业的维吾尔族果树技术员引经据典,讲得头头是道,我们听的津津有味,请他再介绍有关无花果的知识。他略微顿了顿,又给我们讲开了无花果的用途。无花果含糖量高达28%,极富营养,是水果大家族中的佼佼者。它除了鲜食、干食和制成果脯、罐头外,还能加工成咖啡代用品,供人们饮用。它的果实、枝叶均可入药,具有补气血、健脾润肠、祛风湿、止血、下乳等功能,主治咳嗽、腹泻、食欲不振、乳汁不足、小便不利、筋骨疼痛和痔疾、疮痈等疾,很有疗效。

  “无花果,无花果,真是不开花就结果吗?”坐在我身边的一位小青年听到这里,忽然插嘴问道。阿合买提剥开一枚尚未成熟的无花果,对大家说,“你们看,这里面是什么?”我接在手里一瞧,无花果里面有许多小虫子一样的东西,密密麻麻挤在一起。“这就是无花果花。”阿合买提说:“由于它的花被不明显,人们就误认为它不开花,只结果了。”原来,无花果花与别的花不一样,其花生在壶状花序托内,从外面是看不到的,因为称为隐头花序,这就是无花果名的由来。无花果花的雄花不仅有2~6个花被,还有1~6个柱头呈盾状或丝状的雄蕊哩!在我国的普通栽培品种中,雌花很少,大多单性结实,不经过授粉即可形成果实。花序托形成的复果呈球形、椭圆形或梨形,果皮颜色有黄色、绿色、浅红和深紫几种,果肉为粉红色或深红色,每年结果两次,7~10月成熟,有夏果和秋果之分。这就是人们喜爱的无花果。

  年轻的果树技术员侃侃而谈,解开了我们心头的不解之谜。啊,无花果,它不与百花争艳、只留果实给人间,是何等朴实无华,其品质是多么高尚!我不禁记起一首赞誉无花果的小诗:百花争夺王冠,你不些喧嚷,全部精力用来哺育儿郎。雨打风吹,花瓣已零落成泥,而你,累累果实恰似奇葩竞放。

  吟着小诗,我心头一亮:一个人要流芳人间,最需要的不正是这种无花果精神吗?

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关键字: 伊犁 叶城 吐鲁番 库尔勒 阿图什
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