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粉蒸牛羊肉是长安著名的小吃之一。味道鲜美，便于携带，所以被誉为被誉为“长安方便美食”。粉蒸牛羊肉以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，周花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后。...
被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼，始创于唐代，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。以它色泽金黄、层次鲜明、油而不腻、脆而不碎、香酥适口而深受中外宾客的欢迎。...
肉夹馍得名于古汉语“肉夹于馍”，陕西是“肉夹馍”的原始产地。肉夹馍的肉和馍在陕西都是很有讲究的。肉要选上好的“腊汁肉”，馍也要是陕西白吉镇的“白吉馍”。...
华山脚下玉泉路上，以及华阴市都有很多的餐馆、酒店，就餐非常方便。华山还能吃到地方美味，既有陕西的特色美食，又有华山特色小吃。...
钟楼小奶糕，属西安人民心目中的老字号冷饮了。这么多年了居然经久不衰，到现在每个夏天还在不断推陈出新，变着花样地卖。...
食上未央生态养生园是西部最大的及生态农业、餐饮、运动、洗寓旅游观光为一体的综合性园区。园区气势宏大，占地350亩，交通便利，历史文化气息浓郁，位于汉长安城遗址保护区内。...
陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。...
杨翔豆皮涮牛肚生意甚好，如果你非得赶上饭点去的话，肯定得排很长的队了。直到晚上快9点的时候，门口还有很多人在排队。杨翔豆皮涮牛肚餐前摆了一小份黄豆和貌似是淹萝卜块之类的东西。...
说到冷食，不觉想到生活大城市的人们，他们的福份真不校夏天，街上有数不清的冷饮店，雪糕、桔水、冰淇淋样样都有。...
卤汁不是卤肉的汁，是专门用鸡蛋、面粉熬成的一种清亮亮的类似于勾芡、有类似于蛋清一类的粘稠液体，好吃不好吃，全在卤汁上。这本来是夏季纳凉佳品，但是只要想吃，随时还是可以解谗。...
这个菜一不沾盘,二不粘勺,三不粘牙,清爽利口,因此大家给它起名叫“三不粘”,这个由唐琬首创的名菜后来成为传统名食,深受人们喜爱。...
陕西有一种面叫做蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。...
马虎面馆是西安久负盛名的清真面馆，已有二十多年历史，一直经营单一品种-----牛肉面，味道独特，在广大食客中名气很大，经常是顾客盈门，吃马虎面要赶在饭点前去，否则一定排队。...
秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市常火红的辣椒陕西省关中、陕南地区的人都爱吃辣椒，关中的土地尤其是宝鸡千河一带有水利条件的地方，自古就能生长优质辣椒。...
镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。...
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